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Jakobsmuscheln vom Grill

Brigand

Brigand

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hey,
Bei mir gabs ausnahmsweise mal kein Fleisch, sondern Jakobsmuscheln.

...göttliches Vergnügen....

einfach nur Salzen und etwas Säuern, ebenso noch Zitronenpfeffer drauf und ganz kurz bei hoher Hitze auf den Grill......SAUGUT

Jakobs1.jpg

Jakobs2.jpg


und so sah es dann aus....
Jakobs3.jpg
 

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frisch und saftig !
Nix trocken nix alt !

....obwohl ich für ein gute Dry aged Porterhouse durchaus die Muscheln auf die Seite schieben würde... ;-)
 
Ich liebe Jakobsmuscheln. Lecker...

Super auch als ceviche. Also roh mariniert mit Limette.
 
Hast mich dran erinnert, dass ich Jakobsmuscheln auch unbedingt mal auf den Grill legen sollte. Sind bei jedem Sushiessen jedes Mal Pflicht...natürlich direkt vom Eis, roh und nur mit einem Hauch Sojasoße...yes ;-)

Gruß Vic
 
Also bei Jakobsmuscheln geb ich zu, bin ich n Banause. Ich hab sie lieber etwas länger auf dem Grill, so daß sie eher etwas bissig sind. Ich mag das glibbrige nicht so. Aber jeder nach seinem Gusto. Hoffe, Dir haben Deine so gut geschmeckt wie sie (trotzdem) aussehen.
 
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