Hallo,
letzten Mittwoch war mir ein Stück Schweine nacken beim MdV in den Korb gefallen, damit habe ich mich dann an Jerk Pork herangewagt.
Der Jerk bestand aus: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Perter`s Ilie, Pfeffer, Meersalz, Muskatnuss, Koriander, Thai Chilies, brauner Zucker, Zwiebeln, etwas Asia Gewürzmischung und braunen Rum.
Nachdem der Hauptdarsteller 2 Tage darin gebadet hatte, ging es Freitag ab auf den Grill.
Zur Halbzeit nach ca. 2,5 Stunden sah das ganze dann so aus:
Leider ließen mich dann die Akkus der Kamera im Stich und so kann ich leider keine Bilder vom fertigen JP liefern. Nach gut 5,5 Stunden war die KT von 82 Grad erreicht und es konnte angerichtet werden.
GöGa, WuKi und die Gäste waren begeistert.
Jerk Pork wird auf jeden Fall wiederholt.
Grüße,
Sascha
letzten Mittwoch war mir ein Stück Schweine nacken beim MdV in den Korb gefallen, damit habe ich mich dann an Jerk Pork herangewagt.
Der Jerk bestand aus: Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Perter`s Ilie, Pfeffer, Meersalz, Muskatnuss, Koriander, Thai Chilies, brauner Zucker, Zwiebeln, etwas Asia Gewürzmischung und braunen Rum.
Nachdem der Hauptdarsteller 2 Tage darin gebadet hatte, ging es Freitag ab auf den Grill.
Zur Halbzeit nach ca. 2,5 Stunden sah das ganze dann so aus:
Leider ließen mich dann die Akkus der Kamera im Stich und so kann ich leider keine Bilder vom fertigen JP liefern. Nach gut 5,5 Stunden war die KT von 82 Grad erreicht und es konnte angerichtet werden.
GöGa, WuKi und die Gäste waren begeistert.
Jerk Pork wird auf jeden Fall wiederholt.
Grüße,
Sascha
Am Stück hat was. 