Jamaican Jerk Pork

[Sidney]

Das hatte ich schon länger auf dem Plan stehen, aber bis jetzt einfach noch nicht geschafft... bis jetzt.
Rezepte gibt es ja zuhauf, alle sind sich ähnlich. Ich habe mich mit den Chillies etwas zurück gehalten, was aber dem eigentlichen Geschmack keinen Abbruch tat.
Das gab es jedenfalls nicht zum letzten Mal, einfach nur genial.
Dazu gab es Bohnenreis in Kokosmilch und den Mojo zum Schweinebraten südamerikanischer Art aus der Bibel.
Nun aber die Bilder

So! Hunger?

 

[Lavirco]

Und wie!!!
Jamaican Jerk ist immer gut. Sieht klasse aus

 

[DrHossa]

Feines JJP, wie lang war der Brocken auf dem Grill?

 

[Pitmaster]

Sieht echt Sahne aus!

 

[Sidney]

Feines JJP, wie lang war der Brocken auf dem Grill?

Hallo DrHossa,
das Teil war ca. 7h bei 130 - 140 grad drauf. Nachmittags war es sogar eher etwas heisser im Grill. Die Sonne hat voll drauf geknallt....

 

[pefra]

sehr schön ....
sowas fehlt mir noch .. muss aber wohl noch a bissl auf meine Chilies warten

 

[Palatinagrill]

Schaut sehr gut aus

 

[Texas Ranger]

Das ist mal eine total gelungene Vergrillung würde ich behaupten.