Jambalaya

[Luse]

Heute hatte ich mal wieder Lust auf Jambalaya.
Geht immer.
Statt Andouille nehme ich grobe Schweinsbratwurst; amerikanische Andouille kriege ich hier keine, die französische mag ich nicht.

That's Real Fast Food.
Das geht schneller als eine Pizza bestellen oder eine Fahrt zu McDonalds oder zum Dönermann.

 

[TirolGrill]

Wieder was für mich zum Nachbauen.


 

[Luse]

Jambalaya ist ein dankbares Essen.
Crevetten, Würste und Staudensellerie habe ich immer eingefroren, der Rest liegt auch meist irgendwo rum.
Es geht schnell und es schmeckt prima.
Das einzige, was man falsch machen kann, ist, dass man die Crevetten zu lange kochen lässt, die werde dann strack.
Die brauchen nur 5min, also wenn das Essen fertig ist und kurz bevor es auf den Tisch soll, die Tiere reinwerfen, unterrühren und 5min warten.

 

[Flytyer]

Schaut sehr gut aus!!
Nur noch
Gruß
Flytyer

 

[Lunes]

Klasse Thomas, ich machs mit Chorizzo ,echt lecker

 

[Lothar A.]

Schaut klasse aus. Wird nachgemacht.

 

[Steinramme]

Sieht super lecker aus

 

[Luse]

@All: danke, probiert es. Lecker, schnell und einfach.

Klasse Thomas, ich machs mit Chorizzo ,echt lecker

Danke gute Tipp, das ist bestimmt näher an der Andouille als Bratwurst.
Ich hatte auch schonmal Salsiccia probiert, der Fenchelgeschmack ist auch gut im Jambalaya.
Aber gibt es in der Bretagne nicht feinste Andouille oder Andouilette

Ich saß mal neben jemand der eine Andouilette aß, der "würzige" Geruch war so gut, dass ich mich nicht traute zu probieren und ich bin normal nicht sehr empfindlich.
Er hat sehr großzügig jedem angeboten zu probieren, dann musste er selbst weniger essen.

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[Lunes]

@All: danke, probiert es. Lecker, schnell und einfach.



Danke gute Tipp, das ist bestimmt näher an der Andouille als Bratwurst.
Ich hatte auch schonmal Salsiccia probiert, der Fenchelgeschmack ist auch gut im Jambalaya.
Aber gibt es in der Bretagne nicht feinste Andouille oder Andouilette

Ich saß mal neben jemand der eine Andouilette aß, der "würzige" Geruch war so gut, dass ich mich nicht traute zu probieren und ich bin normal nicht sehr empfindlich.
Er hat sehr großzügig jedem angeboten zu probieren, dann musste er selbst weniger essen.

Also Andouillette ist schon gewöhnungssache...ich wurde bei der ersten sehr schwer enttäuscht

das war halt ein event, schlechter Metzger ,wobei andere die da waren waren begeistert.

Andouille...das kann ich Dir sehr empfehlen,in Scheiben geschnitten und gegrillt...mit KaPü *.....

auch zum Raclette.....
beim nächsten Jambalaya mach ich mal nen Versuch

*ich erlaub mirs mal

 

[Cremantus]

Ganz mein Ding. Mache ich seit anno tuck. Das hier ist ein guter Shortcut... ich empfehle dazu 500 ml Entenfond. Das bringt Umami wie verrückt. Probiert es aus.

 

[Schweinegriller]

Das gefällt mir mal richtig gut...

 

[Kinglui]

Das wird nachgebaut!
Da hätte ich jetzt richtig Lust drauf