JB Querrippe

[Pacco04]

Hab heute diese Teile aus der Metro bekommen.Wollte eigentlich beef ribs haben.
Aber nicht schlimm.
Hat von euch einer Ahnung oder Erfahrung wie man die teile auf einer Kugel grillen kann??

Wie wäre es mit low and slow.

Danke schon mal für eure Tips.

Gruss

 

[holledauerin]

Hallo
im BGE hab ich die schon gemacht

http://www.grillsportverein.de/foru...h-rezept-vom-texaner-im-big-green-egg.150308/

Denke,das sollte in der Kugel grad so gehen. Da hab ich leider noch keine Erfahrung, wir haben zwar seit kurzem einen kleinen Weber, aber ich denke, diese Sachen werden bei uns weiter im BGE gemacht. Die Kugel haben wir eher für Beilagen und kurzgrillen angeschafft.

 

[Pacco04]

Danke für deine schnelle Antwort.

Sieht ja richtig gut aus.

Denke werde es nächste Woche (berufliche Gründe(Kraftfahrer)low and slow
probieren.

Trotzdem weitere Tips gerne erwünscht
Gruss

 

[spooner]

Habe ich auch schon gemacht, brauchst auf jeden Fall Zeit, rechne mal 10-12 Std bei 120C bis min. KT85-90C