Jerk chicken.............q320

[grillfix]

Heute ist low-carb sunday also gibts huhn mit gemüse und salat. Auf "grilldeutsch": jamaican jerk chicken, jalapeno poppers mit deko

Fuer das jerk:

1 bund frühlingszwiebeln
4 knoblauchzehen
1 schalotte
1 zwiebel
3 tl ingwerpulver - in ermangelung frischen ingwers
3 tl selleriesalz
2 tl paprikapulver
3 tl chilipulver - keine frischen chilies da
4 zweige thymian
2 el zucker braun
3 el sojasoße süß
4 el olivenöl
150ml wasser

Reichte mehr als genug für 15 drumsticks.

Hier die entstehung des jerks:

Mixen uuuuund lecker

Und nun für nen halben tag oder länger die drumsticks einlegen

Setup: grill auf 200 C, entkoppeln mit ikea rost, ~25 min auf der einen Seite, wenden und ~25min auf der andren seite, die letzten 5 min auf vollgas. Bei 25 min auch die jalapeno poppers mit drauftun.

Bild nach 25min

Und fertig:

Fin.

 

[Delingo]

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[Birzi]

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