Jerk Pork

[Indy]

Hallo liebe Grillfreunde,

Jerk Pork stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. Gestern war ich dann in der Metro, eigentlich auf der Suche nach dem Sonderangebot beim US Beef, auf das mich aufmerksam gemacht hat. Gefunden hab ich es dann leider nicht, statt dessen sprang mir ein Schweinenacken und eine Spanferkelkeule in den Wagen.

Gestern Abend dann habe ich das/den(?) Jerk angesetzt und das Fleisch damit mariniert.

Kurz von jeder Seite anbraten und dann gehts bei ca. 130-140° indirekt in die Kugel

Bei einer KT von 73° hab ich das Fleisch dann raugeholt uns angeschnitten.

War super, nächstes Mal aber gerne mehr Chili ins Jerk.

Viele Grüße
Indy

 

[Gast-lwgoiy]

Sieht klasse aus! :top:
JJP steht auch noch auf meiner To-Do-Liste.

 

[Mrhog]

Sehr schön und auch noch sehr saftig.

 

[StarOneSmoker]

Jepp sehr schön geworden!

 

[Brocken]

Sieht klasse aus!!!

 

[Indy]

Vielen Dank.

@: lohnt sich. Sogar meine Sis war begeistert davon.

 

[Leo180580]

sehr schön!wie lange hast du es gegrillt?
lg

 

[Whisky]

Sieht super lecker aus! Schön saftig. Muss ich bei Gelegenheit auch mal wieder machen. Beim letztn mal habe ich noch ein Räucherpacket mit Pimentkörnen mit rein gelegt. Ist auch lecker.

Gruß
Whisky

 

[Dodge]

:goodpost:


.....endlich mal ein Jerk welches nicht im Smoker tot gegart wurde

 

[Gast-JUhGDW]

Klasse, das sieht ja wirklich mal richtig lecker aus. :top:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht sehr gut und saftig aus.

Ein Tip: Mach Löcher oder Schnitte ins Fleisch. Und dann die Marinade schön einmassieren.