Jetzt wird es Frühling...

[Grilllator]

Hallo Freunde des Grillsports!
Heut hab ich im Garten die ersten Schneeglöckchen mitten im Schnee entdeckt. Das hat mich dazu animiert einfach mal so den Frühling einzuläuten. Also GöScha zum MmV gejagt um einen kleinen Krustenbraten zu ordern.Ich zu hause schon mal das Equipment rausgeholt und den Anzündkamin angeheizt.
Dann musste alles ganz schnell gehen. Den Krustenbraten mit Pfeffer , Salz und Knoblauchpulver würzeln. Dann noch paar Zwiebelchen und Möhrchen mit rein.Obenauf paar Rosmarinzweige und mit ner Tasse Wasser angiessen.
Nach fast 2 Stunden wars dann soweit.

Booohh wat für ein Nebel...

Und als der Nebel sich verzogen hatte, kam er in seiner vollen Pracht zum Vorschein...

Hätte noch vielleicht 20 Minuten länger gekonnt aber der Hunger war stärker.
Hat einfach wunderbar geschmeckt und als Beilage gab es Brötchen und Salat.
Gruss Grillator

 

[Frankylein]

Zu Rosmarin passt noch Pernod

Wir machen ab und an "pernodkartoffeln" in folie - da ist auch rosmarin drin und knoblauch und hagelsalz

 

[Chuchichef]

Endlich Frühling!!!

Schöne Bilder. Der Braten sieht in der unteren Hälfte aber eher wie Suppenfleisch aus... war das Absicht?

Gruss Chuchi

 

[Grilllator]

Der Braten sieht in der unteren Hälfte aber eher wie Suppenfleisch aus... war das Absicht?

Das wird immer so , weil der Braten ja unten in etwas Flüssigkeit liegt und direkt drüber kann es nicht bräunen wegen des Wasserdampfes.
Wenn der Braten rundum knusprig sein soll, muss man halt Grillen aber dafür wars mir heut bei minus 5 Grad doch etwas zu kühl.
Gruss Grillator

 

[butch]

mal was ganz anderes ...

waschbeton so clean WIE ???

Krus´tenbraten
könnte etwas weniger schwimmen


butch

 

[kölngrill]

@ Grillator: Das sollte sich mit dem DORO von Praktifix verhindern lassen. Wenn ich einen DO hätte, würde ich ohne diesen Rost wohl keinen Braten oä. machen, wo Fleisch lt. Rezept nicht ausdrücklich im Sud kochen muß.
Unten Gemüse etc., oberhalb der Braten...- dürfte dann richtig gut kommen

 

[Keiner]

Hmm aber auch da hast Du den Dampf.

Ich giess kurz vor Ende ab und an die Fluessigkeit ab und geb nochmal richtig Gas. Dann hat er oben eine schoene Kruste und ist von den Seiten auch gut gebraeunt.


Cu

 

[Bifsteki]

Krustenbraten rules!

Ach ja, falls noch jemand einen DO braucht:


http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=7226734429&rd=1&sspagename=STRK:MESE:IT&rd=1



Gruß
Bif

 

[Grilllator]

@ Butch
Die Waschbetonplatten sind an der Stelle überdacht , deshalb so sauber. Da wo Regen drauf fällt sehen sie auch furchtbar aus und sind ausser mit nem Hochdruckreiniger und viel Zeit kaum zu reinigen.

 

[Jack Daniels]

Hallo Grillator,
was ist das für ein Behälter wo der DO drinn steht???
Die Henkel sind innen???
Mit so einem Teil könnte ich meine GöGa auch von einem DO überzeugen denke ich mal.

 

[Grilllator]

was ist das für ein Behälter wo der DO drinn steht???
Die Henkel sind innen???

Das iss ne Blechschale aus unserer Firma , darin werden eigentlich Drehteile in so einer Art Wäscheschleuder vom Öl befreit.
Ob und wo es die zu kaufen gibt kann ich leider nicht sagen,aber einen gravierenden Nachteil haben die Teile schon. Die rosten sobald etwas Feuchtigkeit dran kommt.

 

[Hawkeye]

was ist das für ein Behälter wo der DO drinn steht???
Die Henkel sind innen???

Das iss ne Blechschale aus unserer Firma , darin werden eigentlich Drehteile in so einer Art Wäscheschleuder vom Öl befreit.
Ob und wo es die zu kaufen gibt kann ich leider nicht sagen,aber einen gravierenden Nachteil haben die Teile schon. Die rosten sobald etwas Feuchtigkeit dran kommt.

Lass die Schüssel doch Feuerverzinken 8)

Grüsse
Hawkeye