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Jetzt wirds Irisch

Leberkas

Leberkas

Feuerteufel
20+ Jahre im GSV
Passend zum St.Patrick's Day der vor 4 Monaten war gibts am Samstag Guinness-Ribeye mit Scotch-Butter, dazu Bohnen im Speckmantel und da Muttern und Schwester wie immer ne Extrawurst brauchen Gedöns ausm Wok

Heut mal die Vorbereitung für ersteres

Färsen-Ribeye aus der Metro

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Semi-professionell zerschnibbeln

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Zaungäste

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Is ja gut

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Mehr schlecht als recht in Steaks geschnitten

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Die Guinness-Marinade, da werden 4 versenkt, den Rest gibts klassisch nur mit Salz und Pfeffer

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Scotch und Teile der Marinade für die Butter

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Das Zeugs einkochen lassen und am Ende dann Butter unterschlagen

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Nuja und dann bis Samstag warten.....
 
Na, da bin ich aber gerspannt.

:bierchips:
 
Immer diese Sonderwünsche.... Bin mal gespannt was du sagst zu der Scotch Marinade... kann mir das nicht so wirklich vorstellen...
 
Leberkas schrieb:
und da Muttern und Schwester wie immer ne Extrawurst brauchen Gedöns ausm Wok


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Zum Vergrößern anklicken....



.....hast Du die filetiert im Wok gemacht oder Keulen und Rücken in der Friteuse ??? Und waren sie recht zart ????? Wie hat Mutti und Schwesterlein der Hund aus'm Wok gemundet ??????

Ist ein Nachbau ratsam oder eher nicht ???? :DS: :D
 
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