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JJP-Aller guten Dinge...

franzvonhahn

franzvonhahn

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
SO! Nach zwei nicht wirklich gelungenen Aktionen hats heute aber richtig gut funktioniert mit dem flachgegrillten JJP. Bis zum nächsten WE kann ich das jetzt erstmal nicht mehr sehen!
Helga ist das eh zu scharf-sie hat sich Hähnchenbrustfilet und Pommes gewünscht. Bildla:
Vorgestern den Nacken auseinander-, eingeschnitten, mariniert und vakuumiert
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So kamen die zwei heute aus dem Vakuum

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Hähnchenbrustfilet (Greek) AN Pommes rot/weiß

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JJP-flach Anschnitt

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Nachschlag!!! Wirklich!!! Boooooaaaaah ist das goud!

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Der Rosé hat "Null" dazu gepasst-kein Wein hätte gepasst: Es war scharf aber sehr lecker! Dieses Mal hat alles gepasst: Das Fleisch und Kallis Marinade sowieso. Allerdings: Immer noch salzlastig, obwohl ich bei der 50% Marinadenmenge nur noch 26 Gramm Salz genommen (letztes Mal waren es 30 oder mehr). Vielleicht liegts daran, dass ich einfaches Salz nehme und Kalli empfiehlt ja Meersalz. Ich bleibe beim Billig-Salz und nehme nächstes Mal nur noch 20 Gramm-nachsalzen kann jeder selbst - mit Meersalz-klar, was denn sonst ;-)

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Ich kann nicht mehr! Der Tomatensalat soll auch gut gewesen sein...den lass ich aber in Ruhe. Um den Rosé kümmere ich mich, wenn meine Zunge nicht mehr :cop:
 

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Schön dass Du nicht aufgegeben hast Franz :top:
 
klasse franz! :thumb2:

jjp geht genau so!!

sag mal bitte deiner helga einen extra schönen gruß von mir gitti und ganz besonders von meinen kidds!

gruß
tom
:2prost:
 
Servus Tom, sie hat sich gerade sehr gefreut, dass ihr euch noch erinnert. Grüße zurück an euch und "Danke für die Überraschung am Morgen" soll ich ausrichten!
Viele Grüße auch von mir - auch an euren Besuch...und besseres Wetter wünsch ich euch!
 
Hi Franz,

3 mal JJP, das zeugt von Sportsgeist. :thumb_th:
Bestimmt schmeckt die Finale Version mit den "passenden" Gewürzmengen auch Deiner Frau, nicht aufgeben. Obwohl die Fritten und das Huhn sahen auch sehr gut aus.
Ob ich der Fritten wegen nen WOK brauch :hmmmm:

:durst2_th:
Gruß Thomas
 
Schöne Anregung, JJP mal flach zu testen. Danke.

Das werd ich auch mal versuchen, um bei der Baggage vorzutesten, ob ein ganzer Nacken L&S JJP Sinn macht.
 
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