Joe´s 16" Tradition zu kalt

[DerHoss]

Meinungen

Hallo Frank,

Ich habe geschrieben, dass Buche MIR zu intensiv ist und ich kenne einige,
bei denen das auch so ist.

mea culpa: Das hast du nicht geschrieben. Du hast es verallgemeinert.

Wenn jemandem lasierte Holzdecke als Smokerholz taugt, dann kann er auch das in die Brennkammer werfen.

Sehr gut! Habe noch drei original DB kammergepresste Bahnschwellen.


Ne mal im Ernst! Muss das alles sein????

Viele Grüße

Christian

... der im Jahr durch alte Holzrechte 14 rm Buche vergünstigt bekommt....

 

[weschnitzbube]

Macht euch mit dem Holz net kirre. Ich mache auch Braten und Ribs nur mit Buche. Das Feuer brennt aber so sauber, dass da nicht mehr als ein Hauch Rauch zu schmecken ist. Im Gegenteil: beim Grillschinken waren alle der Meinung ich hätte ruhig mehr räuchern können. Ich weiß, dass es einen Geschmacksunterschied zwischen den verschiedenen Rauchhölzern gibt, bei sauberer Verbrennung ist das aber zu vernachlässigen... Ich merke an meinen Ribs keinen nennenswerten Unterschied zwischen Kirsch- und Buchenholz.

 

[smokyfire]

Hi,

So wie Wechnitzbube schreibt!
Kleine Scheiter die unbedingt brennen müssen, dann hast auch keinen Rauch. Ich kombiniere auch mit Grillkohle.

SONST
How to buy a smoker

lg
smokyfire

 

[smokyfire]

Aja - und das find ich auch einfach super....





lg
smokyfire

 

[burgi]

...nö, aber dieses überhebliche getue zu kommentieren war mir einfach mal ein Post wert.

 

[freerider13]

Servus!

Also ich heiz nur noch mit Nilpferdknochen, die bei Vollmond von tibetanischen Jungfrauen mit in Potwaltran getränkten Palmwedeln von den westlichen Komoren benetzt wurden.

Zurück zum Thema jetzt?

Jan