Inspiriert vom TV Koch Henssler und seiner schnellen Nummer wollte ich heute auch einmal auf die Zeit achten.
Wok ist einfach und schnell, also einfach mal die Zeit stoppen.
Zeit stoppen kann jeder Depp habe ich gedacht, dazu später mehr.
3 Hähnchenbrüste vorbereitet, in Stücke geschnitten und in 2:1 Mischung helle Sojasauce und Oystersauce mariniert.
Das ging schnell, in 5 Minuten erledigt.
Wok Nudeln in einen Topf gelegt, etwas gekörnte Brühe drüber streuen mit kochendem Wasser aus dem Wasserkochen übergießen.
Dann nur 5 Minuten ziehen lassen, macht sich ja von alleine.
In der Zeit wo die Nudeln ziehen schon mal Mungobohnensprossen abgießen und Gemüse schnibbeln.
Die Zeit muss genutzt werden.
Die 5 Minuten sind um, also erst mal die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser den Garprozess beenden und wieder abgießen und beiseite stellen.
Weiter geht‘s mit Gemüse schnibbeln und schwarzen Knoblauch vorbereiten.
Alles auf die Terrasse bringen, den Wok mit der Induktions-Kochplatte auf Temperatur bringen und das Fleisch portionsweise anbraten. Nach und nach alles in den Wok geben und gar braten. Dann das Fleisch herausholen und beiseite stellen.
Weiter geht‘s, erst den Knoblauch anbraten und dann Paprika, Möhren und die Sprossen dazugeben.
Solange gegart bis die Möhren gar sind aber noch etwas Biss haben.
Dann die Nudeln, die Frühlingszwiebeln und das Fleisch zum Gemüse geben, je 2 Esslöffel Soja- und Oystersauce sowie sweet Chili Sauce aus dem Handgelenk dazu und alles unter Hitze miteinander vermischen.
So, essen ist fertig und schmeckt vorzüglich. Jetzt kommt der Blick auf die Stoppuhr.
Hm, was ist da passiert? Alles fertig in 0,3 Sekunden?
Scheinbar habe ich beim Zeit nehmen vor Aufregung so gezittert das ich einen Doppelklick gemacht habe.
Kommt vielleicht auch davon wenn man mit 2 Geräten gleichzeitig hantiert, Bilder machen, Zeit stoppen und dabei auch noch kochen.
Zeit nehmen kann also doch nicht jeder Depp.
Anwesende sagten mir aber das die ganze Aktion in 40 Minuten fertig war.
Noch schnell den Wok geputzt und eingefettet, das lief aber außerhalb der nun inoffiziellen Zeitnahme.
Eine Danke an alle die bis hier hin durchgehalten und alles angeschaut haben.
Wok ist einfach und schnell, also einfach mal die Zeit stoppen.
Zeit stoppen kann jeder Depp habe ich gedacht, dazu später mehr.
3 Hähnchenbrüste vorbereitet, in Stücke geschnitten und in 2:1 Mischung helle Sojasauce und Oystersauce mariniert.
Das ging schnell, in 5 Minuten erledigt.
Wok Nudeln in einen Topf gelegt, etwas gekörnte Brühe drüber streuen mit kochendem Wasser aus dem Wasserkochen übergießen.
Dann nur 5 Minuten ziehen lassen, macht sich ja von alleine.
In der Zeit wo die Nudeln ziehen schon mal Mungobohnensprossen abgießen und Gemüse schnibbeln.
Die Zeit muss genutzt werden.
Die 5 Minuten sind um, also erst mal die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser den Garprozess beenden und wieder abgießen und beiseite stellen.
Weiter geht‘s mit Gemüse schnibbeln und schwarzen Knoblauch vorbereiten.
Alles auf die Terrasse bringen, den Wok mit der Induktions-Kochplatte auf Temperatur bringen und das Fleisch portionsweise anbraten. Nach und nach alles in den Wok geben und gar braten. Dann das Fleisch herausholen und beiseite stellen.
Weiter geht‘s, erst den Knoblauch anbraten und dann Paprika, Möhren und die Sprossen dazugeben.
Solange gegart bis die Möhren gar sind aber noch etwas Biss haben.
Dann die Nudeln, die Frühlingszwiebeln und das Fleisch zum Gemüse geben, je 2 Esslöffel Soja- und Oystersauce sowie sweet Chili Sauce aus dem Handgelenk dazu und alles unter Hitze miteinander vermischen.
So, essen ist fertig und schmeckt vorzüglich. Jetzt kommt der Blick auf die Stoppuhr.
Hm, was ist da passiert? Alles fertig in 0,3 Sekunden?
Scheinbar habe ich beim Zeit nehmen vor Aufregung so gezittert das ich einen Doppelklick gemacht habe.
Kommt vielleicht auch davon wenn man mit 2 Geräten gleichzeitig hantiert, Bilder machen, Zeit stoppen und dabei auch noch kochen.
Zeit nehmen kann also doch nicht jeder Depp.
Anwesende sagten mir aber das die ganze Aktion in 40 Minuten fertig war.
Noch schnell den Wok geputzt und eingefettet, das lief aber außerhalb der nun inoffiziellen Zeitnahme.
Eine Danke an alle die bis hier hin durchgehalten und alles angeschaut haben.
Und selbst wenns 3 Sekunden länger dauert-sieht toll aus! 