Junge Stoppelgans aus der Kugel

[Traekulgriller]

Ich mag wirklich sehr gerne Gans !

Und die sieht einfach Perfekt aus !

Aber nächstes Mal gibst mir gefälligst vorher Bescheid !!



Gruß Matthias

 

[Gast-693UG8]

Eine Frage noch gibt's keine andere Lösung für die Wasserschale ? Ich habe das von meiner Oma noch, dass ich das Gänsefett
auffange, ist ein sehr guter Tipp, und in kleinen Dosen einfriere, dann zu Gerichten wie Blaukraut / Weißkraut / Gulasch und einiges mehr
ein bis zwei Löffelchen Gänsefett ist DAS absolute Gedicht.

Lg. Karl

Mit dem Gänsefett gebe ich Dir natürlich Recht . Mein biergesteuerter emotionaler Gedankengang war,
durch die Wasserschale den Vogel saftig zu halten und das austretende Fett nicht verbrennen zu lassen
- hmmm: komischer Gedanke für mich selbst, da ich für Brathähnchen keine Flüssigkeit in die Schale gebe ( ok - ist auch weniger Fett drin ).

Also, vorhin gab's dann jedenfalls die Reste ( Herzle, Leber, Kraut + ein Restknödel und Sosse ) - das Foto ist nicht der Hit:

 

[deraaf]

Sieht echt klasse aus.... muss dringend nach Wiesbaden auf den Wochenmarkt, da gibts sowas auch (Merker: ich geh da viel zu selten hin!).

Aber nur ne Frage: wie stark hast Du die Salzlake im Bräter angesetzt?

Viele Grüße
Peter

 

[krumpi01]

Einfach Klasse

 

[Gast-693UG8]

Aber nur ne Frage: wie stark hast Du die Salzlake im Bräter angesetzt?

Ich hatte so ca. 6 g Salz pro Liter Wasser.

 

[Z25]

Geht also wirklich stark auf Weihnachten zu?! Sieht klasse aus!

 

[Zetti]

Tolles Ergebnis

 

[Frank]

Sehr schön ..........

 

[D.D.]

Gelungener Vogel

 

[zaubervati]

Ganz perfekte Gans!