K-Rigg Pressure Smoker

[tocheos]

Servus zusammen!

Hat jemand schonmal von diesem Gerät bzgl. dieser Technik gehört: https://www.k-rigg.com/

Ein kurzes Demo-Video ist hier zu finden:

Ist zwar eventuell nur wieder eine Smoker-Technik, die keiner richtig braucht, aber interessant finde ich es dennoch! Ich frage mich nur, wie man hiermit eine anständige Kruste hinbekommt.

Grüße,
Tobias

 

[Kingfisherteam]

Das Video zur Eisenpfannen-Herstellung war besser.

Wer sich so eine komische "hyperbarische Smoker-Kammer" zulegt, hat von L&S eh nix verstanden.
Für mich persönlich zumindest ist der entspannende Weg teil des Zieles

 

[pfannendoc]

Das Video zur Eisenpfannen-Herstellung war besser.

Hannes, wo find ich das?

 

[Hühnerfuß]

@tocheos
Sieht interessant aus, der Schnellkochtopf,
Aber ich denke, der Faktor Zeit ist beim smoken
das entscheidende, um Bindegewebe in Gelatine
umzuwandeln.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Kingfisherteam]

@pfannendoc
Wenn du dir das Video ansiehst kommen danach weitere Vorschläge ... nimm das mit den 2-3 Pfannen an der Holzwand

 

[LGresch]

Ein Schnellkochtopf, der raucht. Gute Idee, aber nichts für unser Hobby denke ich.
Das Feuer fehlt einfach

 

[isleman]

@pfannendoc
Wenn du dir das Video ansiehst kommen danach weitere Vorschläge ... nimm das mit den 2-3 Pfannen an der Holzwand

Bei mir kommen da Vorschläge mit Fitness Girlis und Motor- und Actionsport
Hast du bitte mal einen Link?

 

[ScafusiaBBQ]

Man kann auch Musik schneller abspielen, dann bleibt noch mehr Zeit für sinnbefreite Tätigkeiten …..

 

[MINKI]

 

[holleser]

Das hat nix mehr mit Smoken zu tun