Kachelfleisch frei Schnauze #2

[oppfa]

Moin!
Für den Spontankauf von sechs Stücken Kachelfleisch (gut 700g, für 15,90 das Kilo beim MmV kannste nix falsch machen) habe ich schnell zwei verschiedene Gerichte zubereitet

Hier das zweite:
- drei Stücke Kachelfleisch in Würfel geschnitten und in heller und dunkler Sojasauce sowie Reiswein mariniert
- dazu eine große türkische rote Paprika sowie drei Frühlingszwiebeln zurechtgeschnitten
- eine Soloknoblauchzehe komplett feingehackt, Sichuanpfeffer gemahlen, Chiliflakes, Sesamöl
- Sauce aus 4 EL Wasser, 1/2 EL Stärke, 2 EL heller Sojasauce, 1 EL heller Reisessig
- Fleisch wokken, herausnehmen
- Feste Teile der Frühlingszwiebel, Paprika, Knoblauch, Sichuanpfeffer und Chiliflakes anbraten
- Fleisch wieder dazu, grüne Teile der Frühlingszwiebel dazu, dann Sauce dazu
- auf dem Teller dann das Sesamöl drüber, fertig

Ergebnis:

 

[FrankST]

Hach ja, das wär jetzt, so gegen Mittag, genau das richtige.....

 

[Secreto]

Ich nehm auf jedenfall beide, Reihenfolge egal!

 

[emmeff]

Das gefällt mir sogar noch besser als deine "Kachelfleisch #1".


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Frankenbu]

Ich finde das auch noch besser als 1 so rein optisch

 

[5E8A5T14N]

Also ich würde mich ja als Testesser anbieten

Hammer

 

[Megajoschi]

Boah ey. Würde ich jetzt auch vertragen. Habe leider nur (notgedrungen) so 'ne Lidl-Presspappe hier
Was hat das Wok Taxi für ne Nummer?

 

[HansAmGrill]

Coole Bilder, wie immer eigentlich..
Gekostet hätte ich auch mal, ist ja nicht so scharf, wie sonst..

 

[emmadielok]

Ja und welches hat jetzt dir besser geschmeckt?

 

[chili-sten]

Moin Alex,

da hätte ich gern von beiden Varianten probiert

 

[Ganse]

2. nein auch 1. Klasse!

Super Kronfleisch-Verwertungen! Ich glaub die eine wie die andere Variante würde ich gern probieren!

 

[oppfa]

Ja und welches hat jetzt dir besser geschmeckt?

Tatsächlich waren beide auf ihre Art sehr lecker. Daher kann ich es nicht sagen...

 

[Barman]

Alex, sieht das super lecker aus .
Und schon wieder habe ich ein Gericht gefunden, das ich meinem Mann zum Nachbau vorschlagen werde (Kachelfleisch gibt es ja von Schwein und Rind, wie ich gelesen habe).
Lesezeichen ist gesetzt.

 

[Traekulgriller]

Saugeil !!



Gruß Matthias

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR