Kachelfleisch oder Deckelchen

[tomko]

Letzte Woche habe ich endlich die Deckelchen von meinem MdV bekommen!
Mit Fleur de Sel und einer Chili-Knoblauchvariante gewürzt und kurz auf die
Kugel.
Dazu gab es Tomaten/Mozzarella und La Cipollina von der Frattoria la Vialla!
Das ist eine Zwiebelsoße, die klasse zu Wurst, Fleisch etc. paßt.
Man kann sie auch einfach auf ein Brot streichen und solo essen....

Also zu den Deckelchen:
Wollte die Bilder erst gar nicht hochladen, weil die Qualität nicht so gut
ist. Die Dinger waren aber so lecker, daß ich´s trotzdem mache....
Mein MdV hat mit € 6,50 für das Kilo abgenöpft! Fand ich recht anspruchsvoll!?
Na ja....

Hatte insgesamt zu wenig Holzkohle gahabt und es wurde mir dunkel!
Hätten eine höhere Hitze vertragen und dann somit auch etwas mehr Farbe
bekommen! Vom Geschmack und der Zartheit her Klasse!

 

[computer]

Hallo tomko,

das fleisch sieht gut aus, bis auf die "blutanhaftungen".

Ich wasche die entweder weg, oder schneide sie ab.

Trotzdem glaube ich, dass es sehr lecker war.

Sieht doch gut aus!

Er hat dir ein "wenig" zu viel dafür abgenommen.

Hauptsache dir hat es gepasst!!!!!!!!!

Ps. will nächste woche mettendchen machen, da werde ich meinen

FdV mal fragen, ob er "Kachelfleisch" kennt.

 

[Frank]

Moin,

meine haben das doppelte gekostet....und ich warte noch auf die Zweitlieferung, weil die ersten waren....

Das sieht sehr gut aus und ich freue mich schon, wenn ich wieder welche bekomme....

 

[Gast-sNWpKe]

Wenn meins so ausgesehen hätte wären mir die ca. 19,-Euro für 2kg so was von egal gewesen. Bei mir sah nicht ein Stück auch nur annähernd so aus.

Muss ich wohl mal nen zweiten Metzger testen, denn schmackhaft ist es durchaus.