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Kachelfleisch vom Rind.....

Brigand

Brigand

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hey,
Ich habe ja, nachdem ich vor einigen Wochen einen Post zum Thema Kachelfleisch gemacht habe, einige Wellen hochschlagen lassen. Ich werde von manchen Leuten sogar schon "Kachelmann" genannt...
Um dem Namen alle Ehre zu machen, habe ich diese Woche zum erstenmal Kachelfleisch vom Rind probiert. Ich kann Euch sagen : Saugeil ! :wiegeil: Super saftig !
ich habe es ganz frisch zubereitet und nichtmal abgehängt. Ich werde nächste Woche einen mittelgroßen Bestand davon ins Reifekämmerchen legen, damit es dann auch abgehängt verkauft werden kann.
Bilder habe ich leider keine gemacht...vergessen...!

Kachelfleisch vom Rind....die günstigere Rindersteakalternative !

Euer Kachelmann
 
Ich bekomme es morgen...Falls du nächste Woche über den Rhein kämst, wäre es kein Problem. Mittwoch wäre allerdings schlecht. Wie wärs am Deinstag oder Donnerstag ? Ich habe auch noch Skirt und Onglet.....
Nein ! Ich will dich weder ärgern, noch arm machen. Ich freue mich über jeden, dem ich mit Qualität etwas Gutes tun kann....
 
Wenn wir nicht bestens versorgt wären, würde ich sofort zuschlagen und probieren.

Erstmals müssen 32kg Ribs, 16kg Rinder Hackfleisch, T-Bones, Ribeye etc. vergrillt werden.
Langsam muss ich mich bei meinem Hobby und den daraus resultierenden Partys etwas einschränken, wollte mich Hauptberuflich eigentlich nicht neu orientieren.

Aber danach geht es aber mit dem Kachelfleisch vom Rind weiter :-D

Grüße Stefan

PS : Die Würstchen zum probieren waren wirklich hervorragend und extrem gut abgeschmeckt. Ich Rätsel immer noch welche Gewürze du dafür verwendet hattest. Selten so gute Würstchen verspeist! :essen!:
 
Barbie Cue schrieb:
PS : Die Würstchen zum probieren waren wirklich hervorragend und extrem gut abgeschmeckt. Ich Rätsel immer noch welche Gewürze du dafür verwendet hattest. Selten so gute Würstchen verspeist! :essen!:
Zum Vergrößern anklicken....

...tja, das ist das geheimnis eines guten Metzgers. Und da du ja im Laden des legendäre BRAT"H"WURST-Erfinders warst, ist das ja kein Wunder. :hammer:
Bei unserem Namen muß doch Brat(h)wurst immer etwas besonderes sein, oder ?
 
Äääähmm...nächste Woche....anmeld :-)
Diesmal mit Kühltasche. Eigentlich könntest ja fast ein Shuttle-Service wenn du eh....ne, dumme dumme Idee von mir sonst muss ich mir noch nen großen Froster zulegen :frier:
 
Ich komm im Moment nicht nach Blankenloch, sonst hätt ich dir einfach was vorbei gebracht. Aber wenn ich dir was reservieren soll, kein Problem....
 
Hallo Heiko,
kannst Du mir bitte 1 kg zuruecklegen ? Ich hols kommenden Freitag bei Euch ab.
Ich such auch noch Tafelspitz mit Fettdeckel fuer Picanha. Kriegst Du das beim Besh ? Dann wuerd ichs gleich mitnehmen - hab was groesseres vor naechstes WE.
Das Onglet von Dir war Spitze !
Viele Gruesse aus SUEW,
Markus
 
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