Kachelfleisch vom DukeOfBerkshire
Kachelfleisch ist ja nicht immer so gut zu bekommen - aber beim letzten Besuch im C&C hatte ich wieder Glück: zwei schöne Pakete vom DukeOfBerkshire-Schweinchen, von denen ich eins eingepackt habe. Das zweite musste mangels Platz in Sibirien erst mal dableiben. (Notiz an mich - unbedingt wieder mehr grillen und Platz schaffen...).
Da 1,6 kg für ein einzelnes Essen zu viel waren, habe ich die Stücke pariert, sortiert und in drei Portionen aufgeteilt: eine größere, wenn z.B. unser Sohn mit isst, eine kleinere "normale" und eine dritte mit den kleinen Stückchen und Fetzen plus zwei größere Stücke um eine gute Portion zu erhalten. Die Portionen eins und zwei wanderten zwecks späterer Verwendung in den Frost, Portion drei kam gestern auf den Grill. Wegen der kleinen Stücke musste das meiste davon auf die Platte... Sei's drum, hat auf jeden Fall gut geschmeckt.
Gewürzt wurde nur mit Salz und frischem schwarzen Pfeffer. Garzeit ca. 5 bis 7 Minuten... Dazu hatte GöGa frischen Krautsalat mit Sahne gemacht und noch ein paar Röstis in den BO gepackt. Lecker war's...
Danke für's reinschauen
LG EffJott
Kachelfleisch ist ja nicht immer so gut zu bekommen - aber beim letzten Besuch im C&C hatte ich wieder Glück: zwei schöne Pakete vom DukeOfBerkshire-Schweinchen, von denen ich eins eingepackt habe. Das zweite musste mangels Platz in Sibirien erst mal dableiben. (Notiz an mich - unbedingt wieder mehr grillen und Platz schaffen...).
Da 1,6 kg für ein einzelnes Essen zu viel waren, habe ich die Stücke pariert, sortiert und in drei Portionen aufgeteilt: eine größere, wenn z.B. unser Sohn mit isst, eine kleinere "normale" und eine dritte mit den kleinen Stückchen und Fetzen plus zwei größere Stücke um eine gute Portion zu erhalten. Die Portionen eins und zwei wanderten zwecks späterer Verwendung in den Frost, Portion drei kam gestern auf den Grill. Wegen der kleinen Stücke musste das meiste davon auf die Platte... Sei's drum, hat auf jeden Fall gut geschmeckt.
Gewürzt wurde nur mit Salz und frischem schwarzen Pfeffer. Garzeit ca. 5 bis 7 Minuten... Dazu hatte GöGa frischen Krautsalat mit Sahne gemacht und noch ein paar Röstis in den BO gepackt. Lecker war's...
Danke für's reinschauen
LG EffJott
Habe ich noch nie gegessen.
