Känguruh Steak

[siggi_2]

Nach dem es am Sonntag Känguru Schmorbraten aus dem DO gab, ging es heute weiter mit Känguru Steak.

Die Fleischstücke aus der Keule.Gewicht zwischen 180 und 290 Gramm.

Auf dem vorgeheitzen Grill aufgelegt.

Und beidseitig ca. 4 Minuten gegrillt.

Im Gegensatz zum Rindfleisch gab es bei dem mageren Fleisch überhaupt keine Flammenbildung.

Nach dem angrillen war die KT auf 38 Grad.
Mit Salz und Pfeffer gewürzt, Kräuterbutter aufgelegt und bis KT 54 Grad indirekt ziehen lassen.

Fertig

Anschnitt

Nun wurde noch auf meinen Gebursttag angestoßen.
Ein Bierchen geht schon. Danach einen Nußlikör.

Und jetzt gibt es noch ein oder zwei Fläschchen von selbst gemachten Rotwein.

Die Kängurusteaks waren saftig, zart und geschmacklich ein Traum.
Das wird wiederholt.
Vom Restefleisch gibt es dann diese Woche noch ein Gulasch.

Gruß Siggi

 

[cripo]

Der Anschnitt sieht zum reinbeißen aus!

Top!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Erst einmal herzlichen Glückwunsch von mir.

Die Steak sehen ja lecker aus. Und der Nusslikör sieht aus wie selbst gemacht und eine Sünde wert.

 

[Cladonia]

Alles Gute zum Geburtstag

Schauen gut aus Deine Känguru Steaks. Wie schmeckt das Fleisch eigentlich?

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Hualan]

Schön gemacht

 

[Reifeberjer]

Alles gute zum Geburtstag

Sieht sehr lecker aus die Steaks!

 

[siggi_2]

Alles Gute zum Geburtstag

Schauen gut aus Deine Känguru Steaks. Wie schmeckt das Fleisch eigentlich?

Schönen Abend wünscht Silvia

Hallo Silvia,
wenn ich nicht gewusst hätte was ich esse, hätte ich gesagt es ist ein Rindersteak.

Gruß Siggi

 

[Argo]

Herzlichen Glückwunsch zum Geburttstag....
W#rer gerne zur Kostprobe erschienen.

Gruß Argo

 

[Torsten61]

Sehr lecker und alles Gute nachträglich!

 

[Pater]

Cool, hatte ich auch noch nicht!
Aber ich habe noch Zebra im Froster... die sind dann mal dran.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

das sieht gut aus