Kängurukeule aber wie?

[Harms]

Moin,
Ich hab neulich eine Kängurukeule (1kg)gekauft und hab jetzt keine Idee wie ich sie zubereiten soll.

Ein koch hat mir gesagt da ich ja ständig mit dem Smoker ingang bin soll ich sie auf jeden Fall im smoker machen dazu Süßkartoffeln klingt alles gut ,

Aber wie mach ich das ich finde nix zu Keule.

Hilfe

 

[Gast-AD3PYW]

Also um das Stück Fleisch beneide ich Dich. Ich würde die aber ehr als Schmorgericht zubereiten. Kannst z.B. im Smoker schön abgedeckt in einer Schale machen.... und zuvor
für eine gewisse Zeit "direkt" im Rauch ziehen.

 

[r2d2]

http://lmgtfy.com/?q=kängurukeule+Rezept

ich denke da wirst Du sicher fündig und kannst es ja dann auf O oder Smoker umsetzen

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Ich würds in einer Springform machen

Sorry, kleiner Scherz

Doc

 

[Harms]

Hat sich nach dem Auftauen nicht als ganze Keule herausgestellt sondern als 4 Fleisch Stücke aus der Keule, was noch besser ist 0 Abfall, ich werde einen schmortopf machen, danke an euch