Servus zusammen
Nach längerer Zeit mal wieder den Kochlöffel geschwungen
Auf der Suche nach etwas halbwegs schnellem, o.g. Rezept in meiner Sammlung gefunden.
Wir brauchen für die Füllung:
Das Gemüse schnibbeln und den Mais abtropfen lassen.
Und hier die Zutaten für die Käse-Kartoffelplatten (400g Käse fehlen noch auf dem Foto)
Kartoffeln raspeln und ausdrücken. Eier verquirlen und Käse ebenfalls raspeln.
Alles miteinander vermischen und auf zwei Backbleche verteilen.
Theoretisch hätte die Menge für 2 Bleche reichen sollen. War natürlich nicht so.
Reichte für ein normales Blech aus dem BO und ein kleines aus dem Minibackofen.
Die Bleche kommen für 20-30 Minuten, bei 180 Grad, in den Backofen. Wenn die Oberfläche braun ist, sind die Platten fertig.
In der Zwischenzeit wird die Füllung hergestellt.
Hackfleisch anbraten. Anschließend Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zugeben.
Dann das Tomatenmark, die Pilze, Mais und die Chilibohnen. Gefolgt von der Tomatensoße und dem Wasser.
Alles für 5-10 Minuten einköcheln lassen.
Sehen die Kartoffel-Käseplatten so aus, können sie raus.
Platten umdrehen, mit der Masse bestreichen, einrollen und in der Mitte teilen.
In eine Auflaufform legen.
Die Reste, die von der Füllung übrig geblieben sind, hatte ich in der Auflaufform verteilt.
Nun Béchamelsoße ( zusätzlich gepimpt mit Oregano undKumin Kurkuma) über die Stücke geben…
… und mit geriebenem Käse bestreuen.
Alles nochmal für 15-20 Minuten in den Backofen geben.
Et voila
Tellerbild
Man man man, war das geil
Allerdings meeeeega mächtig. Gefühlt 200 Kalorien pro Gabel.
Nach längerer Zeit mal wieder den Kochlöffel geschwungen
Auf der Suche nach etwas halbwegs schnellem, o.g. Rezept in meiner Sammlung gefunden.
Wir brauchen für die Füllung:
Das Gemüse schnibbeln und den Mais abtropfen lassen.
Und hier die Zutaten für die Käse-Kartoffelplatten (400g Käse fehlen noch auf dem Foto)
Kartoffeln raspeln und ausdrücken. Eier verquirlen und Käse ebenfalls raspeln.
Alles miteinander vermischen und auf zwei Backbleche verteilen.
Theoretisch hätte die Menge für 2 Bleche reichen sollen. War natürlich nicht so.
Reichte für ein normales Blech aus dem BO und ein kleines aus dem Minibackofen.
Die Bleche kommen für 20-30 Minuten, bei 180 Grad, in den Backofen. Wenn die Oberfläche braun ist, sind die Platten fertig.
In der Zwischenzeit wird die Füllung hergestellt.
Hackfleisch anbraten. Anschließend Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zugeben.
Dann das Tomatenmark, die Pilze, Mais und die Chilibohnen. Gefolgt von der Tomatensoße und dem Wasser.
Alles für 5-10 Minuten einköcheln lassen.
Sehen die Kartoffel-Käseplatten so aus, können sie raus.
Platten umdrehen, mit der Masse bestreichen, einrollen und in der Mitte teilen.
In eine Auflaufform legen.
Die Reste, die von der Füllung übrig geblieben sind, hatte ich in der Auflaufform verteilt.
Nun Béchamelsoße ( zusätzlich gepimpt mit Oregano und
… und mit geriebenem Käse bestreuen.
Alles nochmal für 15-20 Minuten in den Backofen geben.
Et voila
Tellerbild
Man man man, war das geil
Allerdings meeeeega mächtig. Gefühlt 200 Kalorien pro Gabel.
Gefällt mir sehr gut.
