Käse-Pefferonen ummanteltes Schweinfilet

[Metallschwein]

Hallo Grillsportgemeinde,
ich habe diese Idee schon einmal mit Hähnchenbrust gemacht, ich glaube der Schwarzwaldtexaner hatte das vor einigen Jahren auf seiner Webseite.

Für die Käse-Pfefferonen Masse habe ich geriebenen Gouda, zerhackte eingelegte Pfefferonen, Knoblauch, Basilikum, Salbei und Senf genommen (ich denke Knoblauch und Senf lasse ich beim nächsten mal weg, im Original sind sie nicht dabei, macht die Sache etwas... nun ja... mumpfig).

erstmal die Masse zusammenrühren

Dann ein Netz basteln

Masse darauf verteilen und das Filet platzieren (blieb natürlich zum einrollen nicht mittig)

und eingetütet

währen der AZK läuft, ein kleines Stillleben

Feuer ist schön, nicht nur im Grill

Moppsauce gebastelt in der Schale ist etwas Chili-Gewürzmischung, alles andere bringt das Paprikaketchup mit

schön einpinseln

Dazu gab es Paprika-Zucchini Gemüse, davon nur ein Dampfbild

wird langsam

Nun kommt das grand Malheur, beim Herunternehmen ist der Mantel aufgegangen, danach sah es leider aus wie ein Verkehrsunfall

egal, gegessen wird trotzdem, Tellerbild

Fazit:
wie gesagt, Senf und Konfi bleibt nächstes mal weg, ansonsten hat das super geschmeckt.
Nächstes mal ist binden angesagt, ich denke mit Zahnstochern hält das auch nicht.

Danke fürs reinschauen
Bis zum nächsten mal

 

[alwin03]

Filet rosa, Gemüse gebräunt, da redet man nicht über ne Disqualifikation im Sportverein!

 

[grumic81]

Hallo,

schönes Fleisch, schönes Gemüse

Auf den Toast könnte ich verzichten , ist aber natürlich nix falsch dran.

Gruß Mike

 

[konfetti72]

Sehr schön sieht extrem lecker aus, gleich mal vorgemerkt zum Nachmachen

 

[Palatinagrill]

Schaut sehr gut aus

 

[Oktul]

... mumpfig

.....wie oder was schmeckt "mumpfig"?


Die Toastbrot-Scheiben finde ich auch etwas unpassend, der Rest gefällt mir

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

da hätte ich gern probiert

 

[Metallschwein]

.....wie oder was schmeckt "mumpfig"?

wie soll ich das beschreiben? irgendwie leicht bitter und eintönig, nicht so abwechselnd in den Aromen. Wäre die Masse nur so beim Fleisch hätte es mir nicht geschmeckt, die Moppsosse war z.B. süß-fruchtig-scharf, dass zusammen mit dem Speck hat das Ganze wieder aufgehoben.
Ich denke Senf zu Käse passte da nicht.