Käsekuchen aus der Kugel

[Peter]

Servus Zusammen,

unseren Käsekuchen aus den Dutch Oven hatte ich ja bereits vorgestellt.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaesekuchen-ohne-boden.181601/

Und genau nach diesem Rezept haben wir ihn nun auch im Weber Kugelgrill gebacken.

Wichtig, Temperatur sollte unter 160 Grad bleiben, sonst wird er zu dunkel!

Ohne viele Worte, hier die Bilders

Der schmeckt echt gut..

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !


Was mich interessieren würde: war da ein Unterschied zu schmecken im Vergleich zum BO ?

Gruß Matthias

 

[Peter]

Sieht gut aus !


Was mich interessieren würde: war da ein Unterschied zu schmecken im Vergleich zum BO ?

Gruß Matthias

Servus Matthias, ja da schmeckt man einen Unterschied zum BO. Ich gebe ich die Glut ein/zwei Holzchips (mehr nicht), das gibt ein feines Holzofenaroma...

 

[nstyles]

Was man so alles in der Kugel machen kann. Unglaublich.

 

[Traekulgriller]

Servus Matthias, ja da schmeckt man einen Unterschied zum BO. Ich gebe ich die Glut ein/zwei Holzchips (mehr nicht), das gibt ein feines Holzofenaroma...

Gute Idee !!

Das man da natürlich was schmeckt ist klar.
Interessant finde ich, ob man ohne Holzchips einen Unterschied geschmeckt hätte.



Gruß Matthias

 

[Peter]

Ich denke schon alleine durch die Holzkohlenverbrennung wird ein anderes Aroma erzeugt als im BO....! Dies ist allerdings nur mein subjektiver Eindruck....

Gruß
Peter