Käsekuchen mit Himbeeren

[hasi7379]

Hallo ihr Lieben,
das ist bis jetzt mein geilster Käsekuchen geworden, den ich je gebacken habe
Ich leg glei mal los...

Die Zutaten:
300g Mehl, 275g Zucker , 2P Vanillezucker , 175g Butter , 1 Prise Salz, 750g Quark , 200g Schmand , 4 Eier , 1P Puddingpulver , 300g Himbeeren

Mehl mit 125g Zucker, Butter , 1pV-Zucker und Salz kneten

so schauts aus

Die Hälfte gleich in ne 26ger Form als Boden drücken, und den Rest solang in Kühli rein

Quark, Schmand, 150g Zucker und Vanillezucker verrühren

Eier einzeln unterrühren

Puddingpulver unterrühren

und in die Form geben

Himbeeren drauf verteilen

und die Streusel drüber.
Bei Umluft 155° ca 70 Minuten backen

nach der Zeit für 10 Minuten bei offener BO-Tür ruhen lassen, und danach in der Form auskühlen lassen

Der nächste Morgen...

Ich gönnte mir gleich in der Früh ein Stückchen zum Kafäle

bissle näher

noch näher....

die Streusel hätten mehr Farbe haben können

Mein Fazit :
Sowas von fluffig und saftig! Ich hatte noch nie Himbeeren in einem Käsekuchen, aber das ist echt ein toller Geschmack
Der wird wohl öfter von mir nachgebaut...
Danke fürs schauen

 

[deka]

KKK ... Klasse Käse Kuchen!

 

[Georg Lucas]

Sieht ja OBERLECKER aus

 

[Palatinagrill]

Oh Mann, die Konsistenz lädt zum sabbern ein, ein Träumchen

 

[marcu]

GENIAL!!!!

 

[crusaderflex]

Schaut extremst lecker aus

 

[hasi7379]

Oh Mann, die Konsistenz lädt zum sabbern ein, ein Träumchen

So ist es mir auch gegangen....ich sabberte ohne Ende

 

[Oktul]

Da hättest am Sonntag gerne was mitbringen dürfen

Sehr geil

 

[Palatinagrill]

So ist es mir auch gegangen....ich sabberte ohne Ende

 

[hasi7379]

Da hättest am Sonntag gerne was mitbringen dürfen

Sehr geil

Oh Mann, wenn ich des gewußt hätte
Den hätt ich euch von Herzen gegönnt Naja.......Ein Stück hätt gefehlt

 

[Hualan]

Klasse schaut er aus, der Käsekuchen

 

[silex]

Klasse!


ByTheWay zum Vanillezucker.
Vorschlag: Kauf Dir ein paar Vanilleschoten und steck sie in Zucker und verschließe sie.
(Gelegtes) Beispielbild:

Die ganze Schote oder nachdem ich das innere der Schote rausgenommen habe,
die "Schale" in Zucker legen und Luftdicht verschließen.

Dann brauchst keine "Vanillin" mehr zum Backen.
Sondern hast echten Vanille-Zucker.

Und wenn Vanillezucker per Löffel entnommen, neuen Zucker rein,
etwas schütteln und ruhen lassen.
Das Aroma der Vanille ist echt durchwirkend.


Gruß
Peter

 

[hasi7379]

ann brauchst keine "Vanillin" mehr zum Backen.

Dankeschön für deinen Tip
Des werd ich glei heut umsetzen, weil ich glaub sogar zwei Schoten daheim hab

 

[chili-sten]

Moin Nicole,

ein klasse Käsekuchen

 

[Utti]

Wow, das ist mal ein toller Kuchen! Ich stehe auf Käsekuchen und Himbeeren finde ich auch klasse. Das Rezept leite ich mal an meine Frau weiter, die nächste Feier kommt bestimmt!

 

[matze01]

Er sieht lecker aus, werde ich auch mal testen.

 

[Carlo BBQ]

Hallo Hasi,
der Kuchen ist dir gelungen.

 

[Schönwetter-Angler]

Wow, was ein schöner Käsekuchen. Er sieht hammermäßig aus.
Ich stehe zwar mit Himbeeren ein wenig auf Kriegsfuß, aber geht bestimmt auch mit anderen Früchten.
Bin so frei, und habs gespeichert.

 

[ChrisBBQ]

Käsekuchen geht immer. Sehr schön.

 

[Falkenstadl]

Toller Kuchen. Käse und Himbeeren, beides mag ich. Also der ideale Kuchen für mich.

Dann brauchst keine "Vanillin" mehr zum Backen.
Sondern hast echten Vanille-Zucker...

GENAU !