Kässpätzla

[Steinbrecher]

Wie ich sie mache.

Zwiebeln anbraten.
Schön langsam damit sie Goldbraun werden

Käse reiben, die 2 Stücke sind Taleggio (nur für mich )

Schweinehals Braten

Spätzle und Käse im BO. schmelzen

Fleisch oben drauf
ich lasse in der Pfanne noch etwas Butter zerlaufen

Zwiebeln drauf und nochmal kurz in den BO

Wer es Richtig Cremig mag gibt beim Einschichten etwas Sahne dazu

Beilage nicht Vergessen

Lecker wars

Gruß Siggi

 

[Bruco]

Stell ich mir richtig lecker vor Ich nehm nen Teller

 

[chili-sten]

Moin Siggi,
da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[mshombi]

Klasse ! ...und fast vegetarisch

 

[silex]

Ich nehm nen Teller

Mir auch.

Gruß
Peter

 

[discostou81]

hervorragend

 

[Hühnerfuß]

Schön langsam damit sie Goldbraun werden

Toll, eines meiner Leibspeisen.
Das langsame Anbraten der Zwiebeln hat auch noch den Grund, daß dadurch
die Aromen und Zuckerbestandteile karamellisieren und dadurch der
Geschmack mild und aromatisch wird.