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Kaffee-Maschine Saga

Kinglui

Kinglui

Bosna-Virtuose & Sherlock Holmes des Lachses
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen,
ich bin am überlegen dass ich für das Büro in der Arbeit die folgende Siebträgermaschine kaufe:
Sage Barista Express

Insgesamt sind immer ca. fünf bis acht Kaffeetrinker im Büro,
die Maschine wird hauptsächlich in der Brotzeitpause und Mittagspause verwendet.

Folgende Fragen hätte ich an euch:
- Aufheizzeit?
- Durchsatz?
- Reinigungsaufwand?
- Lebensdauer, bzw. Verschleiß?

Wenn jemand unter euch die besagte Maschine bei sich im Betrieb hat und mir seine Erfahrungen mitteilen kann
wäre ich euch sehr verbunden.

VG Ludwig
 
Ich habe mit speziell dieser Maschine keine Erfahrungen, aber ich besitze einen Siebträger. Ich könnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, mit der täglich fünf bis acht Kaffeetrinker zu versorgen.

Meine Empfehlung wäre, dass ihr euch fürs Büro nach einem ordentlichen Vollautomaten umschaut.
 
DerTeufel schrieb:
Ich habe mit speziell dieser Maschine keine Erfahrungen, aber ich besitze einen Siebträger. Ich könnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, mit der täglich fünf bis acht Kaffeetrinker zu versorgen.

Meine Empfehlung wäre, dass ihr euch fürs Büro nach einem ordentlichen Vollautomaten umschaut.
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Volle Zustimmung.
Wer kümmert sich um die Maschine. Sollen alle Mitarbeiter angelernt werden, wie die Maschine zu bedienen ist, zu reinigen ist, wie man den Mahlgrad nachstellt oder gibt es einen Mitarbeiter der sich darum kümmert?
 
DerTeufel schrieb:
Ich habe mit speziell dieser Maschine keine Erfahrungen, aber ich besitze einen Siebträger. Ich könnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, mit der täglich fünf bis acht Kaffeetrinker zu versorgen.

Meine Empfehlung wäre, dass ihr euch fürs Büro nach einem ordentlichen Vollautomaten umschaut.
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........so pauschalisiern kann man das aber nicht......ich habe 17 Jahre lang ein Cafe betrieben und mit einer Zweigruppigen alles außer Filterkaffee für täglich mehrer hundert Gäste zubereitet........aber so ein wenig recht hast du schon.
Der Aufwand aus einem Siebträger, gerade so einem integrierten Gerät, einen vernünftigen Espresso herauszuholen ist schon immens.
Einen gebrauchten Automaten aus der Profi Ecke würde ich empfehlen, sowas wie die WMF Presto/Bistro oder deren baugleichen Varianten von Schaerer.
Mit so einer mache ich heute noch privat meinen Bedarf an Milchkaffee und Cafe Creme - guten Espresso kann kein Vollautomat, auch die 20000€ Dinger nicht.
Meinen Gastrobolidensiebträger habe ich zum Dekoelent degradiert, der braucht einfach zuviel Energie und die Mühle hat viel zuviel Totraum, und produziere seit einiger Zeit meinen - wirklich hervorragenden Espresso - mit eine ESE-Padmaschine.
Eine für meine Begriffe geniale Erfindung!!!
Ciao baeckus
 
ID73 schrieb:
Macht fast 53€ fürs Kilo Kaffee.
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Das ist jetzt für guten kaffee gar nicht mal sooo teuer.
Leider gibt es die guten seltene in ESE Pads.

Batista war ein Lehrberuf, aus gutem Grund.
Teure Maschine und teurer Kaffee macht noch keinen guten Espresso.
Im Büro mehrere Leute darauf einlernen klappt nur bedingt.
Ein klassischer Siebträger braucht viel wissen und pflege.
Das klappt oft im eigenen Haushalt kaum.


Darum steht bei mir eine

Quickmill Evolution 70
-Leicht entkalkbar dank Durchlauferhitzer
-Brühdruck einstellbar
-Brühtemperatur einstellbar
-Kein Rückspülen mit Blindsieb
-Bezugsmenge einstellbar
-schnelles aufheitzen ( nach 3 min trinkbar nach 10 min durchgewärmt)

Dazu die Eureka Spezialita
Die für einfach und zweifach Sieb Zeiten/Mengen einstellen kann und halbwegs reproduzierbare Ergebnisse liefer mit dem passenden Kaffee

Kaffee muss soll allem gleichmäßig und tolerant sein. Außerdem für verschiedene Varianten passen, mit und ohne Milch , und Americano für die "Viel Kaffe trinker"
Da verwende ich Gere den Macambo Suprema.

Wasser solltest du passendes (Kalkgehalt)in Flaschen kaufen, wenn du gleichmäßige Qualität willst.

Dann reicht es einmal die Woche (alle 2-5 kg Kaffee) mal etwas nach zu justieren und es kommt durchgängig gut trinkbarer Espresso raus der mindestens das Niveau vom italiener um die Ecke hat.

Du solltest aber auch Mühle und Maschine saubermachen und entkalken ca 30 min Arbeitsaufwand pro Woche rechnen.
 
ID73 schrieb:
Hab mal gerechnet. 6,90€ für 18 Pads (UVP bei Illy für 131g Kaffee). Macht fast 53€ fürs Kilo Kaffee. Deswegen sind mir solche Lösungen nicht sehr sympathisch.
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Hallo,
ich habe Einiges ausprobiert, alles lag so um die 25-30€ pro Kilo.......
Manche waren genau mein Geschmack, andere genau das Gegenteil.
Mein absoluter Favorit ist Cafe Pabios, perfekte Crema, kräftiger aber runder Geschmack.
Der Preis von 27€ pro Kilo relativiert sich deutlich, wenn man bedenkt das man keinerlei "Testverlust des Mahlgrades" und überalterte Reste im Beutel hat, keine Mühle und die ganzen Spielereinen anschaffen muss und eine richtig gute Maschine keine 200€ kostet.
Reinigungsaufwand geht gegen Null, Stromverbrauch ist völlig zu vernachlässigen, weshalb jetzt auch eine Piccola im WoMo werkelt.
Ciao baeckus
P.S. über die Qualität von Illy Produkten und deren Preispolitik in Germanien wollen wir hier doch wirklich nicht diskutieren.......
P.S aber das ist ja alles O.T. da ich sowieso für den Fragenden einen VA empfohlen habe.....
 
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