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KAI Tim Mälzer Edition

B

bruce_grillis

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

kann jemand hier aus dem Forum was zu oben genannten Messern sagen? Gerade zu einem der erhältlichen Santokus...? Bilder wären natürlich auch :thumb1:
 
Mahlzeit,

Mr. Pink wäre hier wohl der richtige Ansprechpartner. Ich bin bei so "Promi-Artikeln" eher vorsichtig ...

Doc :seppl:
 
Ja so denk ich normalerweise auch allerdings hab ich bisher nix Negatives gefunden. Oder besser gesagt Jemandem der mal wirklich aussagekräftig Stellung dazu bezieht und irgendwelchen Kundenrezensionen (Amazon etc.) bin ich immer erst mal kritisch gegenüber eingestellt...
 
Hallo Bruce,

ich weiß nicht, ob es dir was bringt, aber in dem Video hier wird u.a. das große Tim Mälzer Santoku getestet bzw. mit anderen verglichen.
Kannst ja mal reinsehen.

 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Experten?

Ich komm da ins Grübeln, wenn ich sehe wie da ein " Experte" auf einer Granitplatte Messer testet.
 
Hallo,

Die normale Shun Serie ist bereits top. Wenn du nicht gerade ein sehr ambitionierter Hobby-Koch bist reichen die mehr als aus. Die Mälzer bieten eben noch mehr Features!

Ich selbst habe Kasumi Masterpiece in Gebrauch. Vielleicht eine Alternative in ähnlicher Preislage wie die Mälzer.

Gruß
Andy
 
Also ich hab meine messer bisher immer in die hand genommen. Weil ich denke von der handhabung kann dir niemand sagen ob dir das messerbgut in dervhand liegt und du damit klarkommst. Weil da hat jeder seine eigene vorlieben. Da wirst du nicht drumrum kommen in ein fachgeschäft zu gehen und das teil mal in die hand zu nehmen.

Mit fleischigen grüßen
Firefrog
 
Glaube, das könnte auch nen Plastikbrettchen sein.
Zum Kai-Messer: Kai macht ordentliche Klingen, aber meines Erachtens deutlich überteuert. Das Tim Mälzer ist ein normales Shun mit anderem Griff. Dafür bezahlt man dann noch einmal 50€ Aufpreis zu dem normalen Shun, das so schon recht teuer ist.
Für das Geld gibt es etliche Alternativen, zu denen ich mit großem Nachdruck raten würde. Für ein paar Mark mehr gibt es Schanz Lucidus. Und für weit weniger hat es Hiromoto, Misono und Hattori, die ich allesamt für besser als Kai halte.
 
Hey vielen Dank:thumb1:!!
Ok dann werd ich mich mal noch weiter umschauen, jetzt hab ich ja auch n paar Alternativen;)
So ne Anschaffung will schließlich gut uberlegt sein aber denke auch dass es nicht schlecht ist son Messer vorher mal in die Hand zu nehmen, hab nur von den japanischen Herstellern relativ wenig "Insiderwissen" gefunden im Vergleich zu Güde etc. Die sind wohl eher verbreitet, scheint zumindest so.
Vielen Dank nochmal;)
 
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