Mal ein Rezept aus dem www ausprobiert.
Mir sind in der Metro TK Kaisergranat in den Wagen gehüpft zu. 50% reduziert dachte ich mir , hatte ich noch nie probier ich aus.
Also die Hälfte der Granaten aufgetaut.
In der Zeit im 0,5er Dopf vom @5E8A5T14N 250gr. gesalzene Butter verflüssigt.
Darin EINE Knolle Knoblauch , eine Chili , ein Esslöffel Ingwer , frischer Koriander und Petersilie (alles kleinstgehackt ) ziehen lassen.
Estragon sollte auch frischer rein. Gab es nicht also habe ich getrockneten im Eierbecherchen mit Zitronenöl quellen lassen. Auch mit rein.
Dann die Granaten auf den Q1000 aufgelegt und 3-4 Minuten anknuspern lassen. Zeitgleich die Butter aufkochen lassen.
Deckel zu und eine Grillpfanne oben drauf damit die schon mal Warm wird.
Dann die Granaten in die aufgewärmte Pfanne geschichtet und mit der Butter übergossen
Nochmal kurz aufköcheln lassen und fertig
Fazit
Es war sau legga aber...
Die Ausbeute an Granat-Fleisch war sehr gering so das ich sagen muss das das in keinem Verhältnis zu Material und Zeitaufwand steht.
In Verbindung zu Black Tigers oder Muscheln stelle ich mir das Buttergemisch aber sensationell vor.
Kaisergranat skandinavisch
Mir sind in der Metro TK Kaisergranat in den Wagen gehüpft zu. 50% reduziert dachte ich mir , hatte ich noch nie probier ich aus.
Also die Hälfte der Granaten aufgetaut.
In der Zeit im 0,5er Dopf vom @5E8A5T14N 250gr. gesalzene Butter verflüssigt.
Darin EINE Knolle Knoblauch , eine Chili , ein Esslöffel Ingwer , frischer Koriander und Petersilie (alles kleinstgehackt ) ziehen lassen.
Estragon sollte auch frischer rein. Gab es nicht also habe ich getrockneten im Eierbecherchen mit Zitronenöl quellen lassen. Auch mit rein.
Dann die Granaten auf den Q1000 aufgelegt und 3-4 Minuten anknuspern lassen. Zeitgleich die Butter aufkochen lassen.
Deckel zu und eine Grillpfanne oben drauf damit die schon mal Warm wird.
Dann die Granaten in die aufgewärmte Pfanne geschichtet und mit der Butter übergossen
Nochmal kurz aufköcheln lassen und fertig
Fazit
Es war sau legga aber...
Die Ausbeute an Granat-Fleisch war sehr gering so das ich sagen muss das das in keinem Verhältnis zu Material und Zeitaufwand steht.
In Verbindung zu Black Tigers oder Muscheln stelle ich mir das Buttergemisch aber sensationell vor.
Muss ich diesen Sommer auch mal grillen! 
.
Klasse Andreas, 
