Hi Sportsfreunde,
ich habe gestern meine 2x 24kg Lieferung der KAIWAG Kokos-Kohle bekommen.
Da ich keine Ahnung über das Abbrennverhalten hatte und gerne weiß mit was ich Grille (und der OTG eh eine Reinigung brauchte) habe ich heute Morgen einen kleinen Test gestartet um zu sehen, ob sich die Kokos-Kohle auch für längere Smoking-Sessions / PP etc eignet.
dazu habe ich 2 Stangen halbiert, es waren insgesamt 1770 Gramm Kohle.
7 Brekkies im AZK durchgeglüht und die 4 Stangenhälften zum Anglühen für 10 Minuten darauf gestellt:
nach 10 Minuten sahen die Stangen so aus:
also Deckel zu und Thermometer rein (Outdoorchef Gourmet Check).
Der obere Sensor (Oven) ist ca. 1,5 cm unterhalb der Deckelöffnung des Webers platziert, der Food-Sensor dementsprechend ca. 12cm tiefer.
hier die Daten im Rohformat, wenn ich Zeit und Lust habe mach ich mal ne ordentliche Excel-Grafik daraus:
Startzeit 07:17 Uhr Morgens
Zeit - Oven °C-Food °C-Lufttemperatur °C-Luftfeuchtigkeit %
-0:30-------/-------/------14-----50
-0:17------14------14-----14-----48
00:00---START---Kohle rein---Deckel zu---alle Lüftungsschlitze voll auf----
00:05------66------73-----14-----48
00:10------81------83-----14-----48
00:20------95------93-----14-----48
00:45-----108-----107-----14-----48
01:10-----115-----115-----14-----48
01:41-----124-----125-----15-----46
02:15-----132-----134-----15-----45
02:53-----140-----142-----17-----42
03:23-----133-----136-----19-----40
03:50-----133-----139-----19-----39
05:00-----129-----132-----21-----34
06:00-----123-----128-----22-----34
06:30-----118-----121-----21-----34
07:00-----113-----113-----20-----35
07:30-----105-----108-----19-----38
Ich bin angenehm überrascht, über 7 Stunden 30 Minuten eine relativ gleichbleibende Hitze und das mit weniger als 2kg Kohlen.
Hier noch zwei Bilder, eins nach 02:15 Stunden:
und das letzte nach 07:30 Stunden:
Von mir klare Kaufempfehlung. Die anderen Vorzüge wurden ja in anderen Threads schon mehrfach gepriesen.
edit:
und hier nochmal die Tabelle Temperatur/Zeit:
Oven °C = oberer Sensor
Food °C = unterer Sensor (an der Spitze)
OT °C = Außentemperatur
OH % = relative Luftfeuchtigkeit
ich habe gestern meine 2x 24kg Lieferung der KAIWAG Kokos-Kohle bekommen.
Da ich keine Ahnung über das Abbrennverhalten hatte und gerne weiß mit was ich Grille (und der OTG eh eine Reinigung brauchte) habe ich heute Morgen einen kleinen Test gestartet um zu sehen, ob sich die Kokos-Kohle auch für längere Smoking-Sessions / PP etc eignet.
dazu habe ich 2 Stangen halbiert, es waren insgesamt 1770 Gramm Kohle.
7 Brekkies im AZK durchgeglüht und die 4 Stangenhälften zum Anglühen für 10 Minuten darauf gestellt:
nach 10 Minuten sahen die Stangen so aus:
also Deckel zu und Thermometer rein (Outdoorchef Gourmet Check).
Der obere Sensor (Oven) ist ca. 1,5 cm unterhalb der Deckelöffnung des Webers platziert, der Food-Sensor dementsprechend ca. 12cm tiefer.
hier die Daten im Rohformat, wenn ich Zeit und Lust habe mach ich mal ne ordentliche Excel-Grafik daraus:
Startzeit 07:17 Uhr Morgens
Zeit - Oven °C-Food °C-Lufttemperatur °C-Luftfeuchtigkeit %
-0:30-------/-------/------14-----50
-0:17------14------14-----14-----48
00:00---START---Kohle rein---Deckel zu---alle Lüftungsschlitze voll auf----
00:05------66------73-----14-----48
00:10------81------83-----14-----48
00:20------95------93-----14-----48
00:45-----108-----107-----14-----48
01:10-----115-----115-----14-----48
01:41-----124-----125-----15-----46
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02:53-----140-----142-----17-----42
03:23-----133-----136-----19-----40
03:50-----133-----139-----19-----39
05:00-----129-----132-----21-----34
06:00-----123-----128-----22-----34
06:30-----118-----121-----21-----34
07:00-----113-----113-----20-----35
07:30-----105-----108-----19-----38
Ich bin angenehm überrascht, über 7 Stunden 30 Minuten eine relativ gleichbleibende Hitze und das mit weniger als 2kg Kohlen.
Hier noch zwei Bilder, eins nach 02:15 Stunden:
und das letzte nach 07:30 Stunden:
Von mir klare Kaufempfehlung. Die anderen Vorzüge wurden ja in anderen Threads schon mehrfach gepriesen.
edit:
und hier nochmal die Tabelle Temperatur/Zeit:
Oven °C = oberer Sensor
Food °C = unterer Sensor (an der Spitze)
OT °C = Außentemperatur
OH % = relative Luftfeuchtigkeit
