Kalbs Tafelspitz

[Chicken 1971]

Juhu Ihr Blumenkübel Freunde, heute habe ich mich mal am Kalbstafelspitz versucht.
Es war wunderschönes Wetter das hat alles noch viel leichter gemacht.

Erst mal schön pariert aber Fett lasse ich immer drauf denn das ist Geschmack pur.

Dann noch ein wenig zum Aromatisieren

Dann schön scharf angegrillt, alle Löcher und Klappen zu.

Dann bis auf 54 Kt hochgezogen und ca. 5 min abgedeckt und dann fix augeschnitten und ab auf den Teller.

Super saftig und auch sehr zart. Das ist etwas was man auch mal in anderen Zubereitungsarten machen kann. Ich kann es nur weiter empfehlen.

Euer Uwe

 

[Racoon]

Sehr schön Uwe. Wo war denn heute super Wetter? Wir hatten 0 Grad Schneematsch

 

[Chicken 1971]

In Freiberg am Neckar (Großraum Stuttgart ) leichter Wind und Frisch aber das hält ja nicht vom Grillen ab

 

[Hühnerfuß]

In Freiberg am Neckar

In Lauffen am Neckar war das Wetter auch gut.
Den Tafelspitz lasse ich gelten, Uwe.
Sehr lecker!

 

[Chicken 1971]

Danke @Hühnerfuß, hätte den Tafelspitz gerne früher runter genommen aber dann steigen meine Kinder aus. Ja hier ist es zwar kalt und wenig Wind dss ist doch perfektes Wetter für Glühwein und Grillen

 

[Wombads]

Moin Uwe, toller Kalbs Tafelspitz.

 

[Kamado holly]

sieht köstlich aus..!