Kalbshaxe

[DonGeilo]

heute hab ich endlich mal eine kalbshaxe vergrillt. das stand schon lange bei mir auf der liste, aber ich bin leider nie dazu gekommen.

so sah das gute stück ursprünglich aus.

noch etwas mit salz, pfeffer und ein wenig knoblauch, kräutern und chili gewürzt...

...und dann ab auf den grill.

so sah die haxe nach ein paar stunden bei ca. 150° aus:

den anschnitt will ich euch natürlich auch nicht vorenthalten:

das war wirklich lecker, sehr saftig und schön zart. das fleisch hatte einen schön kräftigen eigengeschmack und eine gute konsistenz. so muss das sein. ich werd das auf jeden fall mal wieder machen. da gibts bestimmt noch so einige leckere variationen.
dazu gabs diesmal anstandshalber einen gemischten salat.

 

[Hunter]

Eine Kalbshaxe ist mir persönlich auch lieber als eine Schweinshaxe. Deine Haxe hier sieht sehr lecker, knusprig und saftig aus.

 

[master-sir-buana]

Jetzt weiß ich wieder was ich noch machen wollte

Haxen grillen

mann sieht die lecker aus

Grüße Uwe

 

[Mrhog]

Geil!

 

[Udo]

welch ein Häxle. Da hätte ich gerne den anschnitt gesehen.

 

[Serial Griller]

Kalbshaxe hab ich noch nie gegrillt.
Das ist ne wunderbare Idee und sieht sehr lecker aus.

 

[Grillmönch]

1A Haxe, die Du Dir da gezaubert hast. Mal sehen ob ich so etwas heute noch zu kaufen bekomme.

 

[BigJens]

da pflichte ich bei: Gute Idee! Das muss ich demnächst auch mal machen. Wie lange war die Haxe denn auf dem Grill? KT?

Gruß BigJens

 

[DonGeilo]

Wie lange war die Haxe denn auf dem Grill? KT?

ca. 3-4 stunden bei 150°
kt kann ich dir leider nicht sagen. ich hab "nach augenmaß" gegrillt.

 

[BigJens]

Danke. Mit der Info kann ich arbeite

 

[porgy]

Bischen klein sieht aus wie ein Hühnerbein
aber im Ernst sieht sehr lecker aus.