Ich hätte zu gern die Koteletts auf dem Grill gemacht, doch leider spielt das Wetter nicht mit. 
Ich hatte sie über Nacht mit Olivenöl etwas Rosmarin(gemahlen) und etwas Rub(Eigenbau) im vacuum eingelegt.
Nach dem Braten in Jehova und warmgestellt.
Auf dem Teller kam noch dieses Zeug daran.
Ok, keine Punktlandung aber ich werde weiter üben das Kotelett hat das Zeug, mir meiner geliebten Hochrippe den Rang abzulaufen.
Bezugsquelle ist eine Genossenschaft die ihre Tiere selbst vermarktet.
Bei dem Kotelettpreis werde ich noch einige Versuche starten.
Ich hatte sie über Nacht mit Olivenöl etwas Rosmarin(gemahlen) und etwas Rub(Eigenbau) im vacuum eingelegt.
Nach dem Braten in Jehova und warmgestellt.
Auf dem Teller kam noch dieses Zeug daran.
Ok, keine Punktlandung aber ich werde weiter üben das Kotelett hat das Zeug, mir meiner geliebten Hochrippe den Rang abzulaufen.
Bezugsquelle ist eine Genossenschaft die ihre Tiere selbst vermarktet.
Bei dem Kotelettpreis werde ich noch einige Versuche starten.
Hammerpreis, da würde ich auch Versuche machen wollen. 
