Kalbskoteletts

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

heut gab’s Kalbskoteletts aus der Kugel:

Das Fleisch wurde mit Great Berrier Beef vom @Spiccy gewürzt und durfte - während ich den Grill angeheizt habe - Raumtemperatur annehmen.

Dann wurde es erst direkt angegrillt und danach indirekt auf eine KT von 66 Grad gezogen.

Göga hat derweil indoor Salzkartoffeln und Rosenkohl vorbereitet....

Geschmacklich war es top, für Göga und die Wukis war das Fleisch aber zu durchwachsen. Es wurde einiges weggeschnitten...

Gruß
Herr Vatska

 

[Utti]

Also mir hätte das gefallen!
Schaut jedenfalls sehr ansprechend aus! Tolles Essen!

 

[mike]

Schaut guat aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Geschmacklich war es top, für Göga und die Wukis war das Fleisch aber zu durchwachsen. Es wurde einiges weggeschnitten...

Das ist mir auch schon aufgefallen. Kalb ist irgendwie sehr durchgewachsen. Besonders die Kalbsbrust.

Aber ansonsten top gemacht.

 

[Fleischeslust84]

Saftig und lecker sieht es auf jeden Fall aus. Das würde ich jetzt auch essen.

 

[Torsten61]

Sieht klasse aus

 

[Plumber]

Für meinen Geschmack sieht es Ziemlich Gut aus ....

 

[Spätzünder]

Also mir hätte das gefallen!
Schaut jedenfalls sehr ansprechend aus! Tolles Essen!

Genau so sehe ich das auch! Schön gemacht

Glück Auf

 

[Jeverschluck]

Herr Vatska,
seit Teenagerzeit eines meiner sicher lebenslang bleibenden Lieblingsessen - wobei ich auch den Knochen auf dem Teller mag - zum abknabbern.

Deshalb eine VOLLE 10 von mir, TOP

 

[chili-sten]

Moin Christian,

das sieht gut aus
Da hätte ich sofort einen Teller voll genommen

 

[de_leckersten]

Hallo zusammen,

heut gab’s Kalbskoteletts aus der Kugel:

Das Fleisch wurde mit Great Berrier Beef vom @Spiccy gewürzt und durfte - während ich den Grill angeheizt habe - Raumtemperatur annehmen.
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Dann wurde es erst direkt angegrillt und danach indirekt auf eine KT von 66 Grad gezogen.
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Göga hat derweil indoor Salzkartoffeln und Rosenkohl vorbereitet....
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Geschmacklich war es top, für Göga und die Wukis war das Fleisch aber zu durchwachsen. Es wurde einiges weggeschnitten...

Gruß
Herr Vatska

Oh, das sieht richtig lecker aus!!!!

 

[BBQ_FAN_01]

Mal wieder ein wunderbares Beispiel, welche Ergebnisse Holzkohle liefert. Sieht super aus

 

[scalenus]

@Herr Vatska ...und ich habe gedacht wir sehen was vom Ranch Kettle, aber auf dem hätten die Koteletts am Foto gesucht werden müssen!
Schaut seeehr gut aus!
grüsse aus den Bergen

 

[Herr Vatska]

@Herr Vatska ...und ich habe gedacht wir sehen was vom Ranch Kettle....

Kommt noch. Dafür brauch ich Gäste...

 

[scalenus]

ja, da kann man locker 2-3 hungrige Mäuler sattkriegen, den Ranch Kettle hätt` ich mir gerne im Abverkauf in Miami mitgenommen, aber wer weiß....