Kalbsnuß am Stück oder in Scheiben?

[Schweinedreher]

Ich wollte mir heute ein paar Kalbskoteletts kaufen und über meinen Thüros ziehen. Leider alle Vorbestellt, f..k! Die Verkäuferrin hat mich dann aber zu einer Kalbsnuß überredet, 1166g für 10,49€. Jetzt frage ich mich soll ich sie (die Nuß) in Scheiben schneiden und grillen oder am Stück indirekt im ODC bei 100°C ziehen? Oder was geht noch so? Bin im Moment etwas planlos .

 

[rico]

Also so ein schönes stück Fleisch würde ich im ganzen machen. Schade das sie schon so schier zupariert ist. Vielleicht mit nem Rub einmassieren und dann in Schweinenetz einwickeln. Versuch macht klug.

 

[Dominique]

Nuß ist meines Wissens sehr mager. Pass auf dass es nicht trocken wird. Würde da lieber Schnitzel drauß machen

1,1 kg gibt nen schönen Lappen. Also Paela Pfanne raus und ein Monster-Schnitzel draus geklopft *g*