Kalbsröllchen mit Spätzle

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

gestern gab es bei uns Kalbsschnitzel ... ein Foto davon habe ich hier ja auch präsentiert
Ich hatte aber noch zwei Stücke über, die ich eigentlich heute machen wollte ... da ich aber erst um 18:30 zu Hause war, fehlte mir die Lust dazu.

Glücklicherweise war Wuki 2 aber da und hatte Lust mir ein wenig zur Hand zu gehen ... Schnitzel gab es nicht, aber lecker war es auch so!!!

Hier die Zutaten ...

Aus 5 Eiern, ca. 500g Mehl, 200g Wasser und etwas Salz hat Mirella schnell einen Spätzleteig gezaubert ...

In der Zeit habe ich das Fleisch gekloppt und ... ach, seht einfach selbst

Kloppen ...

...schneiden ...

..und mit Parmaschinken, Parmesan und ...

...Basilikum belegen und rollen ... fast so wie Saltimbocca.

Das Fleisch habe ich dann in meiner Scholl angebraten ...

...Zwiebeln und Knoblauch dazu ...

...und mit Madeira abgelöscht.

Dann habe ich die Fleischröllchen herausgenommen und zur Seite gelegt. Statt dessen kamen Pile in die Pfanne ... die hatte Wuki 2 schon vorbereitet.

Erst etwas Wasser, um den Bratensatz zu lösen ...

...dann Sahne.

Mit Salz, Pfeffer und Sapore die Maremma abgeschmeckt ... herrlich!

Wir haben dann noch Petersilie und einen Rest Basilikum dazu gegeben, die Pfanne beiseite genommen und das Fleisch zum Garen wieder hinein gelegt.


Schnell die Spätzle gebastelt ...

...schon konnte gegessen werden.
Trotz der Fotografiererei, was immer ein wenig aufhält, haben wir insgesamt keine Stunde gebraucht ...

So lecker!!! Ein schöner Start in die Woche

Glück Auf

 

[holledauerin]

Schaut das GUT aus....hätt ich gern an Teller jetzt! Super!

 

[carmai24]

Dafür das Dir die Lust fehlte, ist es augenscheinlich ein sehr köstliches Gericht geworden.

 

[Burn_out]

Ordentlich was daraus gemacht.

Irgendwie bin ich jetzt über den Titel enttäuscht. Das ist man gar nicht gewohnt. Kalb, Parmaschinken, Parmesan da hätte ich wenigstens Involtini erwartet.

 

[Siegerlandgriller]

Hut ab :Hut ab:
Wenn ich so spät nach hause hätte ich keine Lust mehr so liebevoll zu kochen.
Deswegen bin ich doppelt dankbar das du es machst und uns mit den genialen Fotos dran teilhaben lässt aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

[Spätzünder]

da hätte ich wenigstens Involtini erwartet.

stimmt eigentlich... naja, next time

Glück Auf

 

[marcu]

Ge-ni-al!
(Und beschtümmt wieder nix für mich übrig):zopfie_trauer:

 

[Spätzünder]

Dafür das Dir die Lust fehlte

hätte ich keine Lust mehr

Dafür hatte ich ja dann tatkräftige Mithilfe

Deswegen bin ich doppelt dankbar das du es machst

Das ist zwar schön, sättigt Dich aber auch nicht

Und beschtümmt wieder nix für mich übrig

Ein paar trockene Spätzle sind noch da...

Glück Auf

 

[Siegerlandgriller]

sättigt Dich aber auch nicht

Das stimmt Mist

 

[Kernisch]

Das gefällt mir sehr gut!!!

Hätte ich gerne mitgegessen

 

[Dodge]

.....iss ja putzig, Du hast die gleichen Teller wie ich


Schön gekocht

 

[Bruco]

Das wär genau meins
In die Tellerbilder könnt ich mich reinlegen
Sowas liebe ich !!

 

[Plumber]

Für fast keine Lust, ist das ja wieder ein Tolles Gericht ... Sebastian....

 

[Medicus13]

Wow, ganz tolles Gericht, Sebastian
Das sieht superlecker aus und liest sich als Rezept sehr gut!
Eine einfach Küche, aber dennoch sicherlich SEHR schmackhaft...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Röstwurst]

Ist da noch was über?

Schaut lecker aus!

 

[Spätzünder]

Du hast die gleichen Teller wie ich

Aus der Metro, die Serie gefiel uns ganz gut
Hab ich hier im GSV aber inzwischen schon ein... zwei... Male gesehen.

Für fast keine Lust,

...auf die Matscherei und Krümelei für Schnitzel
Das ging... mit Hilfe erst recht!

Viele Grüße aus Hannover,

rosti:

Ist da noch was über?

Nach wie vor...

Ein paar trockene Spätzle sind noch da...

Glück Auf

 

[Torsten61]

Göttlich sieht das aus

 

[Metallschwein]

fehlte mir die Lust dazu

aha, so sieht das dann also aus
da kann man nicht meckern
Ich hatte gestern auch keine Lust, aber die Hühnersuppenproduktion für meine Frau (mit echter Männergrippe) musste sein, gegessen haben wir gegen 21:00 - also ich kann dich verstehen.

 

[matthias_z]

Also das ist schon ziemlich geil
Würde mir jetzt auch schmecken

 

[Utti]

Hallo Sportis,

gestern gab es bei uns Kalbsschnitzel ... ein Foto davon habe ich hier ja auch präsentiert
Ich hatte aber noch zwei Stücke über, die ich eigentlich heute machen wollte ... da ich aber erst um 18:30 zu Hause war, fehlte mir die Lust dazu.

Glücklicherweise war Wuki 2 aber da und hatte Lust mir ein wenig zur Hand zu gehen ... Schnitzel gab es nicht, aber lecker war es auch so!!!

Hier die Zutaten ...
Anhang anzeigen 1862744

Aus 5 Eiern, ca. 500g Mehl, 200g Wasser und etwas Salz hat Mirella schnell einen Spätzleteig gezaubert ...

In der Zeit habe ich das Fleisch gekloppt und ... ach, seht einfach selbst
Anhang anzeigen 1862745
Kloppen ...

Anhang anzeigen 1862746
...schneiden ...

Anhang anzeigen 1862747
..und mit Parmaschinken, Parmesan und ...

Anhang anzeigen 1862748
...Basilikum belegen und rollen ... fast so wie Saltimbocca.

Das Fleisch habe ich dann in meiner Scholl angebraten ...
Anhang anzeigen 1862749

...Zwiebeln und Knoblauch dazu ...
Anhang anzeigen 1862750

...und mit Madeira abgelöscht.
Anhang anzeigen 1862751


Dann habe ich die Fleischröllchen herausgenommen und zur Seite gelegt. Statt dessen kamen Pile in die Pfanne ... die hatte Wuki 2 schon vorbereitet.
Anhang anzeigen 1862752

Erst etwas Wasser, um den Bratensatz zu lösen ...
Anhang anzeigen 1862753

...dann Sahne.
Anhang anzeigen 1862754
Mit Salz, Pfeffer und Sapore die Maremma abgeschmeckt ... herrlich!

Wir haben dann noch Petersilie und einen Rest Basilikum dazu gegeben, die Pfanne beiseite genommen und das Fleisch zum Garen wieder hinein gelegt.


Schnell die Spätzle gebastelt ...
Anhang anzeigen 1862755

...schon konnte gegessen werden.
Trotz der Fotografiererei, was immer ein wenig aufhält, haben wir insgesamt keine Stunde gebraucht ...


Anhang anzeigen 1862765
Anhang anzeigen 1862758 Anhang anzeigen 1862757

So lecker!!! Ein schöner Start in die Woche

Glück Auf

Wow, das sieht absolut lecker aus und wäre voll mein Geschmack. Für so eine Kombi würde ich manch anderes einfach links liegen lassen!