Kalbsrollbraten

[Andrew91]

Gestern gab´s einen leckeren Kalbsrollbraten (& nach längerem auch wieder einmal eine kleine Doku von mir)

Hier nun gleich ein paar Bilder...

Der vom MdV fertig gerollte Braten wird mit Salz, Pfeffer, wenig Rosmarin, wenig Thymian, 2 Stk. Knoblauch gewürzt

...und rundherum in der Pfanne je Seite ~ 3min angebraten

Dann geht´s für 2 Stunden bei 160 °C mit geschlossenen Deckel ins Rohr, dann ohne Deckel zum bräunen und vor dem Aufschneiden ~ 15min rasten

Es geht doch nichts über leckere Semmelknödel...

Die Sauce wird mit Hilfe von Butter noch ein wenig abgeschmeckt

Tellerbild

Lecker war´s.

 

[holledauerin]

schön gegart, deine Teller sind zu klein

 

[hasi7379]

Voll lecker ! Aber wo ist die Soße auf dem Teller???

 

[Metallschwein]

Schönes Tellerbild, leider ohne Soße.
Die Teller in der Art habe ich auch, die sind bei mir auch immer zu klein

 

[Andrew91]

Voll lecker ! Aber wo ist die Soße auf dem Teller???

Ehrlich gesagt ist es bei uns im familiären Kreis üblich, dass jeder mit seiner Gabel mit dem Knödel im Reindl eintunkt...

Für´s Foto wäre es wohl anders besser gewesen...