Kalbstafelspitz im DO

[reiterrud]

Heute war der richtige Zeitpunkt mal den kleineren DO zu testen. Es sollte ein Kalbstafelspitz mit Wurzelsosse sein. Hier die Bilder

1,5 kg Kalbstafelspitz

Wurzelgemüse (Karotten, Zeller, Zwiebel, Knoblauch usw)

Die Bio-Gewürzmischung

Inhalte der Gewürzmischung

Der Hockerkocher zum anbraten

Der 3Lt DO

Fleisch angraten, anschliessend Gemüse anbraten

Meine DO Station

nach 2 Stunden

Tellerbild

Wir fanden es sehr lecker. Das Fleisch war sehr zart, weich und saftig. Insgesamt war es ca 2,5 Stunden im DO. Das Gemüse wurde mit dem Zauberstab pürriert und blieb so natur ohne Mehl oder Rahm.

noch schönen Sonntag

Rudi

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus :happa:

Die Bergkräuter Gewürze verwenden wir ebenfalls sehr gerne

 

[Hunter]

Tafelspitz im DO ... das sollte ich auch mal probieren. Sieht sehr gut aus.

:anstoßen:

 

[Grilly the Kid]

Sehr lecker sieht das aus! Ich kenne Tafelspitz immer nur mit Meerrettichsoße.. das ist eine tolle Alternative und muss mal getestet werden...:anstoßen:

 

[Thumsi]

Schaut gut aus!

 

[tom311]

Das sieht sehr gut aus. Hat bestimmt auch genauso geschmeckt.
Du hast eine sehr schöne Feuerstelle für deinen DO.