max.schelling90@googlemai
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
nachdem ich ich viele Jahre ein stiller Mitleser war eröffne ich hier endlich meinen ersten thread. Ich habe im Campingurlaub auf dem alten Koffergrill einen Rollbraten aus einem Kalbstafelspitz gemacht. Gefüllt wurde der Braten mit geröstetem Knoblauch, Spinat, Salbei und Parmesan. Das Ergebnis war hervorragend, der Geschmack war super und das Fleisch war butterzart. Da das Stück Fleisch aber Recht unförmig ist, war es schwierig aufzuschneiden und später zu rollen. Meine Idee hierfür ist, dass ich das nächste Mal eine Kalbssemerrolle nehme da sich diese meiner Meinung nach perfekt für einen Rollbraten aufschneiden lassen müsste. Ich bin mir aber unsicher, ob das Fleisch dann nicht zu zäh ist, da ja die Semerrolle vom Rind ein Schmorstück ist. Im Forum habe ich hierzu noch nichts gefunden. Hat das schonmal jemand ausprobiert?
nachdem ich ich viele Jahre ein stiller Mitleser war eröffne ich hier endlich meinen ersten thread. Ich habe im Campingurlaub auf dem alten Koffergrill einen Rollbraten aus einem Kalbstafelspitz gemacht. Gefüllt wurde der Braten mit geröstetem Knoblauch, Spinat, Salbei und Parmesan. Das Ergebnis war hervorragend, der Geschmack war super und das Fleisch war butterzart. Da das Stück Fleisch aber Recht unförmig ist, war es schwierig aufzuschneiden und später zu rollen. Meine Idee hierfür ist, dass ich das nächste Mal eine Kalbssemerrolle nehme da sich diese meiner Meinung nach perfekt für einen Rollbraten aufschneiden lassen müsste. Ich bin mir aber unsicher, ob das Fleisch dann nicht zu zäh ist, da ja die Semerrolle vom Rind ein Schmorstück ist. Im Forum habe ich hierzu noch nichts gefunden. Hat das schonmal jemand ausprobiert?
