Kalmarspieße vom GA

[Arminth]

Hallo Freunde,

heute Abend schnell ein paar Kalmare gespießt - nix besonderes aber lecker.

Mariniert nur mit heller Sojasauce, Pfeffer, Knobipulver und Chiliflocken.
GA-Setup mit geringer Hitze (12 Grillis).
Los gehts:

Von jeder Seite bis sie leicht braun sind. Am Schluss bissle mit Deckel zu, damit auch innen alles gar ist.

Waren sehr lecker und zart. Der Erfolg steht und fällt aber mit der geringen, direkten Hitze!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[master-sir-buana]

Ja, die Kalamari sehen gut aus.:happa:

Also bei geringer Hitze und zu lange drauf werden sie zu Gummi...stimmt das ???

Ich glaub die muss ich auch noch machen

 

[Arminth]

Eher bei zu viel Hitze außen schwarz und innen roh. Die großen Filets mußt du schon seeehr lange bei dieser Befeuerung drauf lassen, bis sie zäh werden!


Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Mag]

Sieht aus als würde ich das mal probieren wollen

bei Kalamares gibt es eine recht große Geschmacks-Spreize - bin schon 1-2 mal übel reingefallen

 

[der GREG]

Hmmmm:happa:
Lekka Kalis, hab die bis jetzt nur beim Spanier umme Ecke ( 25km bis dahin)
oder im Urlaub gegessen..
Wie lange hast Die denn in der Marinade eingelegt?

 

[Tranabo_bjoern]

-Supi- :GO::heavymetal:

 

[Arminth]

@Greg
Weil ich es verpennt hatte, so ca.10 Minuten.

Grüßle und Tschöh!
Armin
*mobil mit Tapatalk*

 

[der GREG]

@Greg
Weil ich es verpennt hatte, so ca.10 Minuten.

Grüßle und Tschöh!
Armin
*mobil mit Tapatalk*

Ok,danke...

 

[taigawutz]

Lecker !!!!