Kalträuchern im gasgrill

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Hi hat hier schon jemand Erfahrung?

Ich überlege gerade einen GG zu kaufen und würde gern wissen was ich dazu noch für Zubehör bräuchte wie zb räucherschnecke oder welche bauartbedingten teile der Grill vorweisen muss.

Ich bin Jäger und würde gerne mehr selbst räuchern wie Schinken oä. Da hier immer nur kleine Mengen zu Schinken gemacht werden, rentiert sich kein Räucherofen wenn man das auch im GG machen kann.

 

[SpießBürger]

Ein Portland ElFuego kostet nicht die Welt und kann neben Räuchern noch viel mehr wie bspw PulledPork, SpareRibs, Dörrfleisch etc Du wirst die Anschaffung nicht bereuen.

 

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Ein Portland ElFuego kostet nicht die Welt und kann neben Räuchern noch viel mehr wie bspw PulledPork, SpareRibs, Dörrfleisch etc Du wirst die Anschaffung nicht bereuen.

Hi danke, aber mir geht es eher um die Nutzung eines klassischen GG wie in meiner Signatur fürs Kalträuchern, den man eben zum grillen und/oder zum smoken nehmen kann.
Pullend pork rips etc. Geht ja ohne Probleme. Mir ging es speziell um s Kalträuchern. Aber danke trotzdem für den Tipp mit dem ElFuego, ist als 2. gerät Überlegung wert wenn das mit dem gg nicht funzen sollte.

 

[Tacitus]

Stell ne Koncis rein und in die Koncis nen Sparbrand, den du entzündest. Probier's aus, Versuch macht kluch.
Ideal ist es vermutlich nicht, allein schon wegen der vielen Öffnungen. Wegen des unkontrollierten Abwehens des Rauchs und der Zugänglichkeit von Ungeziefern an das (rohe) Räuchergut.
Aber hier räuchern auch einige User in selbstgebauten Räucherkartons mit hervorragenden Ergebnissen. Wenn du das aber ausprobieren möchtest, musst du dich beeilen. Bald sind die Temperaturen zu hoch.