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Kalträuchern im Winter

Das mit Ostern könnte klappen. Jupp Karree ist bis dahin fertig die nächste Portion Edelschimmel auch (hoffe ich mal).

Frage mich auch bei den Handelsüblichen was das soll bzw für was man die verwenden könnte.
 
Den Faden nehme ich gleich mal auf.
Mein Räucherofen (der eigentlich ein Eigenbau werden sollte) wird wahrscheinlich Anfang der nächsten Woche kommen.
Gekauft habe ich mir einen ungedämmten Peetz, der im gedämmten Gartengerätehaus aufgestellt werden soll, wahrscheinlich baue
ich auch noch eine separate gedämmte Hülle für den Schrank. Irgendwann möchte ich auch mal Heißräuchern, wenn ein paar Fische
den Weg an meine Angel finden. Der Schrank ist 1,40mx0,50mx0,50m
Momentan ist es nachts noch recht kalt, geräuchert werden soll trotzdem, also Zusatzheizung.
Gelesen habe ich hier schon viel, Wlan Thermometer ist richtig super, aber preislich nicht ganz das, was ich mir vorgestellt habe,
das hebe ich mir für die Zukunft auf. Inkbird/Rex /UT200 gelesen, verstanden und kaufbereit. Installation sollte ich auch hinbekommen,
mein Nachbar ist Elektriker, der schaut mir schon auf die Finger. Bei diversen Inkbird-Angeboten steht etwas von Sensor, allerdings sieht
das in der Produktanzeige so aus, dass es sich eher um die Zuleitung handelt und der eigentliche Sensor separat gekauft werden muss.
Habe ich das richtig erkannt oder täuscht mich mein Auge? Hier hatte ich z.B. geguckt. Klick
Als Heizung wollte ich vorerst einen Raclette-Grill zweckentfremden, das Ding hat nur An und Aus und etwa 600W.
zum Heißräuchern wird das sicher nicht reichen, allerdings wollte ich den "Umweg" zu einem stärkeren Gerät (~2000W) und dem
"Leistungsdimmer" zum Kalträuchern vorerst nicht gehen.
Die Frage reicht die Leistung oder ist es viel zu viel oder ähnlich, verkneife ich mir an dieser Stelle, da dies ja deutlich von Dämmung und
weiteren Umgebungsfaktoren abhängig ist und ich erstmal sehen muss, was bringt mein Sparbrand (ist der mitgelieferte von Peetz überhaupt sinnvoll
oder lieber gleich etwas anderes kaufen) reicht vielleicht ne Glühlampe und so weiter.
Die Temperaturfühlung mittels Inkbird wollte ich mir trotzdem aufbauen, ob nun Glühlampe oder Raclette oder Frostwächter spielt dafür
ja keine Rolle. Bleibt also die Frage nach dem Sensor.

Vielen Dank und Grüße
Thomas
 
Rutenhalter schrieb:
dass es sich eher um die Zuleitung handelt und der eigentliche Sensor separat gekauft werden muss.
Habe ich das richtig erkannt oder täuscht mich mein Auge?
Zum Vergrößern anklicken....
Das Auge täuscht. Der Stummel am Ende der silbernen Leitung ist alles was es braucht. Mehr ist da nicht. Lass Dich auch nicht von den Maßangaben auf der Seite irritieren: " 75 x 85 x 34,5 cm" Der Inkbird hat nirgendwo eine Kantenlänge von 75cm (oder 7.5cm wenn es eine Kommaverschiebung wäre).

Rutenhalter schrieb:
reicht vielleicht ne Glühlampe und so weiter.
Zum Vergrößern anklicken....
Ob das reicht oder Du wirklich eine "echte" Heizung verbauen willst kann ich Dir nicht sagen. Nur so als Anhaltspunkt: Ich habe einen ungedämmten Edelstahlräucherofen. Darin habe ich eine 100W-Glübirne reinrelegt. Zusammen mit dem Sparbrand hatte ich bei -2°C Außentemperatur nach etwa 45 Minuten schnucklige 19°C. Wenn Du +1-2°C hast, kommst Du auch über 20°C.

Den Inkbird kannst Du da immer noch dranhängen. Das schöne an der Glühbirne ist: Du siehst von weitem, wann geheizt wird...ganz ohne WLan....oder Bluetooth... ;)
 
Vielen Dank, so hatte ich mir das gedacht mit dem Inkbird. Inkbird wird bestellt.

Da ich die Glühlampe allerdings im Inneren des Räucherofens montieren wollte,
werde ich außerhalb meines Gartenhauses nichts sehen, das ist aber auch gut so,
sonst denken die Nachbarn noch, meine Frau hätte mich rausgeschmissen und ich
muss draußen pennen.
 
Das kommt in den besten Familien vor.:-)
Ich nutze auch schon 2Jahre die Glühbirne in einer Blechdose.
Wenns mal nicht ganz so kalt ist kommt ne schwächere Birne rein.
 
deraaf schrieb:
Immer weiter OT: Alukühlkörper ist auch schon da ;-)

Zum Thema: ich sach einfach mal ein isolierter Schrank (oder eine gemauerte Selch, wenn man denn eine hat....) lohnt sich. In den einwandigen Blechbüchsen ist Kalträuchern ein bisschen anstrengender-
Ich hab auch erst im ProQ geräuchert, war lecker, aber genau deswegen hab ich jetzt den Schrank, den ich beim nächsten Mal auf jeden Fall in 180cm nehmen würde.

Ansonsten alles hier erwähnte ausprobieren und/oder einfach mal 2-3 Brekkies unten reinschmeissen.
Schönen Gruß
Peter
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe keine Probleme mit Minusgraden. Räuchere mit Scheitholz und Räuchermehl, feuere entsprechend nötige Grillbriketts an, die ich aneinander reihe und die sich gegenseitig entzünden. nach dem Räuchergang eben mehrere Briketts nachlegen um die Temperatur bis zum nächsten Räuchergang im oberen Bereich zu halten. So schnell friert das salzschwangere Fleisch nicht ein .
 
Ich wollte mir schon mal die Sachen bestellen um im Dezember dann an den Schrankbau zu gehen. Der Schrank bekommt innen eine Breite von ca. 90cm und hoch wird er 180cm. Will nur kalträuchern damit.
Da ich davon echt null Ahnung habe und bevor ich was Falsches bestelle, hier mal meine Bestellliste:
Außerdem ist der INKBIRD ja mehr als doppelt so teuer. Ist es im Prinzip das gleiche wie die REX, oder sind die von Inkbird den höheren Preis bezüglich der Qualität wert?

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Hier der REX-C100 PID Temperaturregler:
https://www.amazon.de/REX-C100-Temperaturregler-Temperatur-Regler-Controller/dp/B00C5X5OAQ

SSR:
https://www.amazon.de/Solid-State-R...coding=UTF8&psc=1&refRID=S349X820A2PAZ8XRFXDQ

Messfühler:
https://www.amazon.de/Typ-Temperatu...coding=UTF8&psc=1&refRID=S349X820A2PAZ8XRFXDQ

Heizspirale (Beispiel)mit 500W (oder lieber gleich mit 2000W?):
https://www.ebay.de/itm/Tischgrill-Minigrill/322878601843?ssPageName=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2055119.m1438.l2649

Fehlt jetzt noch ein Kabel mit Stecker um den PID mit Strom zu versorgen, oder?
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Oder verstehe ich es richtig, dass ich einfach diesen REX kaufe und das SSR was ich benötige da mit drin ist und sogar günstiger? (Wobei ich denke, dass es der gleich ist nur anderer Händler, aber bevor ich was falsch mache, wollte ich noch mal fragen.) :
https://www.amazon.de/Typ-Temperatu...coding=UTF8&psc=1&refRID=S349X820A2PAZ8XRFXDQ
 
Ich hab für die kalte Zeit eine Glühbirne die mit Analoger Zeitschaltuhr die halbstündlich an und aus geht, jat bisher gut geklappt. Nach den ganzen Beiträgen hier muss ich doch mal überlegen ob ne Heizschlange besser wäre. Dezeit komme ich noch auf 10 Grad.. wenns kälter wird wirds nicht ganz reichen.
 
wie schon oft erwähnt hängt meine 100W Terrarienlampe an ner Tempregelung, läuft 1A und hält auch bei minus 10 Grad im Jänner die eingestellten +10 Grad...
 
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