Butterkeks
Bundesgrillminister
Hallo zusammen,
von einem Bekannten habe ich einen alten Räucherschrank geschenkt bekommen. Nun gut, der ist ein Stück weit versifft, aber das sind sie doch alle irgendwie. Ich hab das Ding mit meiner Kärcher Dreckfräse ausgespritzt, die Holzsstangen und die Mauerziegel werden noch ersetzt, und ggf. noch ein Funk-Thermometer installiert.
Ich nehme an, damit ist nur Wurst und Schinken kalt geräuchert worden, einen Fischgeruch hat er nicht.
Ein paar Fotos anbei. Das obere und untere muss man sich 90° gedreht vorstellen...
Der Schrank ist aus verzinktem Stahl, oben hat er eine Drosselklappe. Geschickt finde ich die Hochlochziegel, die unten einliegen. Diese halten zum einen große Hitze ab, zum anderen ists ein Tropfschutz.
Die Mehlschublade ist riesig im Vergleich zu meinem kleinen Sparbrand. Da reicht ein Durchgang dann locker.
Der Schrank steht in meiner frei stehenden Garage und ist über ein KG Rohr an die Aussenwelt angeschlossen.
So, die Saison kann kommen!
ün:
Grüße
von einem Bekannten habe ich einen alten Räucherschrank geschenkt bekommen. Nun gut, der ist ein Stück weit versifft, aber das sind sie doch alle irgendwie. Ich hab das Ding mit meiner Kärcher Dreckfräse ausgespritzt, die Holzsstangen und die Mauerziegel werden noch ersetzt, und ggf. noch ein Funk-Thermometer installiert.
Ich nehme an, damit ist nur Wurst und Schinken kalt geräuchert worden, einen Fischgeruch hat er nicht.
Ein paar Fotos anbei. Das obere und untere muss man sich 90° gedreht vorstellen...
Der Schrank ist aus verzinktem Stahl, oben hat er eine Drosselklappe. Geschickt finde ich die Hochlochziegel, die unten einliegen. Diese halten zum einen große Hitze ab, zum anderen ists ein Tropfschutz.
Die Mehlschublade ist riesig im Vergleich zu meinem kleinen Sparbrand. Da reicht ein Durchgang dann locker.
Der Schrank steht in meiner frei stehenden Garage und ist über ein KG Rohr an die Aussenwelt angeschlossen.
So, die Saison kann kommen!
ün:Grüße
