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Kaltrauchgenerator gesucht

S

Sascha1705

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

Ich habe einen Schickling Hermann und möchte mir gern einen Kaltrauchgenerator dazu holen.

Falls falscher Forenbereich, darf der Admin gern verschieben.

Ursprünglich wollte ich einen Pellet Smoker, aber da hat die Regierung ihr Veto eingelegt.

Welchen Kaltrauchgenerator könnt ihr mir empfehlen?

Vielen Dank für eure Tipps!
 
schmeiss erst einmal deine Räucherbox an und schau dir an, wie dicht der gasgrill ist. sonst klappt das mit dem kaltrauchgenerator nicht...
 
Warum Kaltrauchgenerator auf dem Gasgrill? Ein Pelletgrill läuft auch nicht unter 85 Grad. Dann reicht auch die Räucherbox. Und nochmals, wie so oft: das soll/darf nicht qualmen, die Rauchmenge wie Zigarettenqualm oder Zigarre reicht völlig.
 
Smo-King Kaltrauchgenerator. Die sind sehr gut und ich habe damit auf meinem Napoleon gute Ergebnisse erzielt 👍

SMO-KING

Seit ich aber eine Keramikei habe, steht der Generator im Keller 🤪
 
deraaf schrieb:
Warum Kaltrauchgenerator auf dem Gasgrill? Ein Pelletgrill läuft auch nicht unter 85 Grad. Dann reicht auch die Räucherbox. Und nochmals, wie so oft: das soll/darf nicht qualmen, die Rauchmenge wie Zigarettenqualm oder Zigarre reicht völlig.
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Das „warum“ und wieso kein Pelletgrill steht schon in der Frage.

Manchmal frage ich mich, warum es immer wieder Leute gibt, die die Frage des Themenerstellers hinterfragen. Als ob man sich nicht selbst Gedanken machen würde.
Klar hätte ich lieber einen Smoker, aber der Grund, wieso der doch nicht kommt, steht ja schon oben.
 
Sascha1705 schrieb:
Manchmal frage ich mich, warum es immer wieder Leute gibt, die die Frage des Themenerstellers hinterfragen. Als ob man sich nicht selbst Gedanken machen würde.
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Weil man oft selber den Wald vor den ganzen Bäumen nicht sieht und man deswegen oft die einfachsten Lösungen nicht auf dem Schirm hat.

Sascha1705 schrieb:
Klar hätte ich lieber einen Smoker, aber der Grund, wieso der doch nicht kommt, steht ja schon oben.
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Ich verstehe den Grund auch nicht
Wieso ein Kaltrauchgenerator?
Willst du in deinem Grill Kalträuchern oder was ist der Plan?
 
Winki schrieb:
Ich verstehe den Grund auch nicht
Wieso ein Kaltrauchgenerator?
Willst du in deinem Grill Kalträuchern oder was ist der Plan?
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Also zumindest bei mir war das so, dass der Brenner unter der Räucherbox doch sehr weit aufgedreht sein musste damit es gequalmt hat. Dadurch war die Temperatur im der Kammer zu hoch... Unter 150 °C war nur schwer/kaum möglich.

Da ist ein Kaltrauchgenerator super, da der die Raucherzeugung von der Temperatur entkopple. Ich habe den Rauch dann immer über die Drehspieß-Durchführung in den Grill eingeblasen, das geht mit den verlinkten SMO-KINGs sehr gut
:-)
 
Meischlix schrieb:
Also zumindest bei mir war das so, dass der Brenner unter der Räucherbox doch sehr weit aufgedreht sein musste damit es gequält hat. Dadurch war die Temperatur im der Kammer zu hoch... Unter 150 °C war nur schwer/kaum möglich.
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Bei mir ist es so das ich einen Brenner auf minimum laufen lassen kann und das Teil raucht ordentlich.
 
Meischlix schrieb:
Also zumindest bei mir war das so, dass der Brenner unter der Räucherbox doch sehr weit aufgedreht sein musste damit es gequält hat. Dadurch war die Temperatur im der Kammer zu hoch... Unter 150 °C war nur schwer/kaum möglich.

Da ist ein Kaltrauchgenerator super, da der die Raucherzeugung von der Temperatur entkopple. Ich habe den Rauch dann immer über die Drehspieß-Durchführung in den Grill eingeblasen, das geht mit den verlinkten SMO-KINGs sehr gut
:-)
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So ist es bei mir auch. Der Hermann hat ordentlich Dampf. Und da mir einmal schon die Räucherbox gebrannt hat, obwohl der Brenner nur auf minimal Last lief, will ich eine Alternative haben.
 
Sascha1705 schrieb:
Ich danke dir für den Link.
Mehr als den Generator braucht man nicht?
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Ich habe da noch 2 dieser Metallschläuche dazu gekauft sowie ein Adapter für die Durchführung durch die Drehspießöffnung im Deckel.
 
moin, bin neu hier und wollte mal feedback erfragen.......
ich habe einen Kaltrauchgenerator, sagen wir mal, ein wenig überarbeitet und hab den auch zum Gebrauchsmuster angemeldet (mittlerweile ist GM erteilt).
Folgende highlight:
1. Volumen max. 1,8 Liter
2. Kondensat wird im Generator aufgefangen, kein zusätzlicher Kondensatabscheider nötig
3. Der Rauch wird unterhalb der Chips abgesaugt und nicht mitten drin
4. ich kann den aber auch umbauen, so das der oberhalb der chips absaugt
5. Gefahr von duchbrannt der chips wird verhindert, gerade bei der Obenabsaugung
6. keine Brückenbildung der chips
7. definitiv blue smoke
8. mit 1,2 Liter Chips habe ich eine Rauchdauer von 12 Stunden erreicht ( nachweisbar es existiert ein Zeitraffervideo), nach 13 Stunden habe ich den Vorgang abgebrochen und hatte noch ca. 100 ml Chips die ich im nächsten Räuchervorgang wieder verwendet habe.
9. kein Kondensat in den chips
10. anschalten, einregeln, schlafen gehen und sich darauf verlassen können das der nach 8 oder 10 Stunden immer noch seine arbeit macht

für die die einen Rauchgenerator haben oder sich dafür interessieren, was haltet ihr davon
 
Glaub mir, das würde ich sehr gern aber ich möchte in Sachen Schutz noch auf das Patent gehen und daher darf ich aktuell noch keine Details veröffentlichen sonst war es das. Eines ist sicher er funktioniert super. Es gibt aktuell zwei Prototypen, einer wird aktuell gegen Geheimhaltungserklärung getestet. Zwei weiter Prototypen werden demnächst noch fertig gestellt, die benötige ich dann aber zur Vorstellung bei Herstellern die nach Lizenz fertigen würden.
Es gibt einen Youtuber der die Videos sehen durfte und er war begeistert und wird einer der Ersten oder der Erste sein, der das Ding offiziell vorstellen darf, wenn ich die Patenteintragung erreicht habe.
 
Dan warten wir und harren der dinge
 
Leider und das ist sowas von nervig. Mal eine Frage, du bist ja hier schon eine ganze Weile länger, wäre das etwas wo man ein neues Thema erstellen sollte? Ich weiß nicht ob es hier dazu schon etwas gibt aber ich glaube das interessiert mehr als nur einen. Ich benötige das Feedback, vor allen Dingen von Sachen bei Rauchgeneratoren die auf die typischen Probleme verweisen.
 
Die Kaltrauchgeneratoren die ich kenne, haben alle eine zu hohe Feuchtigkeit und kondensieren.
Auch wenn es nicht kondensiert, kann der feuchte Rauch eben am Räuchergut eine saure bzw bittere Note verabreichen.

Themen dazu gibts reichlich aber keine zielführende.
Du musst halt einfach hier aufpassen, manche steigen darauf voll ein und machen vieles Nieder davon darfst du dich nicht beeinflussen lassen.
Vor vielen Jahren gab es das selbe mal mit Borniak. Alle haben darüber gelästert und heute will davon keiner was wissen.
Also habe ein dickes Fell nichts persönlich nehmen und den einen und anderen Kommentar einfach ignorieren
 
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