Wenn ihr unbedingt Raucharoma wollt, dann haut das Stück Tier doch erstmal nr Stunde oder zwei bei 100 Grad in den Schmocker.
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Kalua-Pig im Spielsandhügel
- Ersteller Odenwälder Wintergrillerin
- Erstellt am
Wenn ihr unbedingt Raucharoma wollt, dann haut das Stück Tier doch erstmal nr Stunde oder zwei bei 100 Grad in den Schmocker.
Jaaaa, aber das ist nicht wie im Rezept
EIGENTLICH sollte man ja erst Holz im Sand verbrennen und dann das Schwein auf die Glut werfen. Im Crocky bekam ich nur nicht genug Glut, aber ich glaube, nächstes Mal zünde ich wirklich vor der Tür mehr Holz drin an und schaue, was dann passiert 
Smoker ist natürlich auch nicht schlecht, aber wie packe ich das heisse Schwein in Blätter? Oder eingepackt rein? Aber dann kommt ja wieder kein Rauch dran....
LG, BBQQ
Das Fleisch sieht bombig saftig aus 
Sehr schön 
Die Bananenblätter vor Gebrauch noch mit einer Lötlampe kurz abflammen, dann lassen sich die Fasern leichter biegen und der Braten besser verschnüren...
Die Bananenblätter vor Gebrauch noch mit einer Lötlampe kurz abflammen, dann lassen sich die Fasern leichter biegen und der Braten besser verschnüren...
OP
OP
Meiner Banane ist es jetzt eindeutig zu kalt. Zeit für den Winterschlaf. Das Grillen mit Bananblättern hat sich für diesen Jahr erledigt.
Zuerst einmal in etwa 30 cm Höhe abschneiden.
Einen Sack Rindenmulch darauf verteilen.
Damit der Mulch an Ort und Stelle bleibt abdecken und beschweren.
Und im nächsten Frühjahr wird es sich herausstellen ob es ein Grab- oder Pflanzenhügel ist. So ab 15° Grad Bodentemperatur wird sie (hoffentlich) wieder austreiben. Ansonsten muß ich sie nur noch ab und zu gießen wenn es zu trocken ist. Die meisten Pflanzen sterben im Winter nicht am Frost, sondern am Wassermangel.
Hier sieht man daß Bananen keinen richtigen Stamm haben. Sie bilden aus den Blättern einen Scheinstamm.
Zuerst einmal in etwa 30 cm Höhe abschneiden.
Einen Sack Rindenmulch darauf verteilen.
Damit der Mulch an Ort und Stelle bleibt abdecken und beschweren.
Und im nächsten Frühjahr wird es sich herausstellen ob es ein Grab- oder Pflanzenhügel ist. So ab 15° Grad Bodentemperatur wird sie (hoffentlich) wieder austreiben. Ansonsten muß ich sie nur noch ab und zu gießen wenn es zu trocken ist. Die meisten Pflanzen sterben im Winter nicht am Frost, sondern am Wassermangel.
Hier sieht man daß Bananen keinen richtigen Stamm haben. Sie bilden aus den Blättern einen Scheinstamm.
Anhänge
Schade um die Blätter. So viel ich weiß, kann man die auch gut einfrieren.
Sonst wirklich eine gelungene Aktion.
Sonst wirklich eine gelungene Aktion.
Also das würde mich im Frühjahr echt interessieren, ob die wieder austreibt. Wie viele Winter hat sie denn so schon überstanden? Ich überleg noch, wie ich meine eingetopfte heuer überwintern soll.
Gruss Marco.
Gruss Marco.
Echt?
Das könnt ich mit meinen ja mal versuchen. Am besten eingerollt denke ich?
Gruss Marco.
P.S. Brauchen wir jetzt ein bananen-unterforum?
OP
OP
Das ist der 3. Winter. Allerdings der erste Winter am neuen Standort.
Meine eingetopften Bananen überwintere ich in der Wohnung bzw. Flur. Wenn Du sie draußen überwinterst ist die Gefahr groß daß der Wurzelballen im Topf erfriert.
wow, meine ist grade mal 25cm hoch
wow, meine ist grade mal 25cm hoch
Meine hat heuer auch nur einen meter geschafft. Werde sie wohl frostfrei im keller überwintern. Da wird dann nur das wenige licht zum problem, weil ich mal auf den rückschnitt verzichten wollte.
Gruss Marco.