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Kamado Joe Big Joe 3

C

Carnitos

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich möchte meinen Big Joe 3 Weihnachten direkt mit einem Longjob einweihen und einen Brisket machen.

Meinen Frage ist:

Muss ich die Deflectorsteine verwenden wenn ich mit den Slow Roller indirekt grille?


Danke im Voraus für die Antworten
 
Meines Erachtens nein.. ich mach es immer ohne. Ist ja auch wohl der Sinn, dass man Chunks nachlegen kann zB. ( Deckel SloRoller auf. Der SloRoller ist ein Deflektor. Sonst doppelt gemoppelt. Wie gesagt.. so verstehe ich es. Bisher immer supi so geklappt. Viel Erfolg..
 
enzoBN schrieb:
Meines Erachtens nein.. ich mach es immer ohne. Ist ja auch wohl der Sinn, dass man Chunks nachlegen kann zB. ( Deckel SloRoller auf. Der SloRoller ist ein Deflektor. Sonst doppelt gemoppelt. Wie gesagt.. so verstehe ich es. Bisher immer supi so geklappt. Viel Erfolg..
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Danke für deine schnelle Antwort. Benutzt du eine Auffangschale um das Fett abzufangen oder lässt du es auf den SloRoller tropfen?
 
Ergänzung.. hast auch den Drehspieß? Kann ich sehr empfehlen. Gussroste und Speckstein auch. Lachsseiten vom Speckstein.. da knien alle nieder. Drehspieß für Picanha.. wieder knien alle🤓

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Nein den Drehspieß habe ich noch nicht. Werde mir auf jeden Fall etwas zum anschaffen um den Fett immer aufzufangen. Muss schauen was ich mir auf die Schnelle hole.
 
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