Hallo zusammen,
nun hat auch mich das DOpf-Fieber gepackt. Nach dem Einbrennen und einem EinDOpf-Esrtversuch hab ich heute mal Kaninchen probiert. Frei nach den Anregungen hier im Forum, schaut selbst.
Die Keulen mit Speck gespickt, die Vorderläufe nicht.
Dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Bautzner Senf bestrichen.
Zusammen mit Zwiebelwürfeln und einer zerdrückten Knobizehe über Nacht im KS ruhen lassen.
Im DO anbraten...
Etwas Bacon auslassen und dann....
Fleisch drauflegen und mit Wasser und Schmand ablöschen. Danach gewürfelte Zwiebeln, Champis und Möhren drübergeben.
nach 2 Stunden siehts dann so aus:
Tellerbild hab ich leider keins gemacht. Das Fleisch war super zart und saftig, das Gemüse schön gar.
Einfach nur lecker!
Und nach dem Kochen kommt er wieder in seine neue Behausung:
Wer Interesse an so einer Kiste hat (evtl. auch ander Maße möglich) kann sich per PN bei mir melden.
Viele Grüße
der Onkelrene
nun hat auch mich das DOpf-Fieber gepackt. Nach dem Einbrennen und einem EinDOpf-Esrtversuch hab ich heute mal Kaninchen probiert. Frei nach den Anregungen hier im Forum, schaut selbst.
Die Keulen mit Speck gespickt, die Vorderläufe nicht.
Dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Bautzner Senf bestrichen.
Zusammen mit Zwiebelwürfeln und einer zerdrückten Knobizehe über Nacht im KS ruhen lassen.
Im DO anbraten...
Etwas Bacon auslassen und dann....
Fleisch drauflegen und mit Wasser und Schmand ablöschen. Danach gewürfelte Zwiebeln, Champis und Möhren drübergeben.
nach 2 Stunden siehts dann so aus:
Tellerbild hab ich leider keins gemacht. Das Fleisch war super zart und saftig, das Gemüse schön gar.
Einfach nur lecker!
Und nach dem Kochen kommt er wieder in seine neue Behausung:
Wer Interesse an so einer Kiste hat (evtl. auch ander Maße möglich) kann sich per PN bei mir melden.
Viele Grüße
der Onkelrene
