Kaninchen, Leberpralienen zum Abschied in den Urlaub / Update

[paule]

So - morgen geht es los an die Ostsee!
Boltenhagen

Zum Abschied aus der fränkischen Heimat gibt es Kaninchen, Leber in Speck, und Chickenwings.
Hier schon mal das eingelegte Kaninchen
Rotwein, Buttermilch, Fenchelsamen, Essig, Rosi, Tymian,Wacholder,Lorbeerblätter,Knobi,

Weiter Bilder folgen
Gruß Paule

 

[Der Fisch]

Sieht alles super aus!

Wo genau geht Ihr denn hin an der Ostsee? Bei uns gehts nämlich am Sonntag los! 8)

 

[paule]

Sieht alles super aus!

Wo genau geht Ihr denn hin an der Ostsee? Bei uns gehts nämlich am Sonntag los! 8)

Nach Boltenhagen, Klütz, Schwerin.

Tochter hat gerade Fieber bekommen
Na prima, hab keine Reiserücktrittsversicherung. Hoff mer mal das alles gut geht.
Grillen muss in abgespeckter Form stattfinden. Chickenwings gibts dann morgen.
Vom Karnickel gibts heute Abend die Bilder

 

[faxeoriginal]

Bin mal gespannt auf das Karnickel....

Viel Spaß im Urlaub, Boltenhagen ist wirklich schön. Da waren wir vor 2 Jahren auch im Urlaub.


Gruß

faxeoriginal

 

[spussel]

Tochter hat gerade Fieber bekommen

Na dann mal gute Besserung, hoffe es klappt alles,

bin auf die Bilder gespannt....könntest bisschen größer machen

Gruß Harry

 

[paule]

Vielen Dank für die Genesungsgrüße.
Abschiedsgrillen hat Spaß gemacht und hier die Bilder.
Leberspieße
Hähnchenleber in Koriander, Knobi, Ingwer, Zitronensaft und etwas Olivenöl für 2 Stunden eingelegt. Dann mit Bacon umwickelt und gegrillt.

jetzt zum Kaninchen mit Grillgemüse und einer Buttermilch-Wein-Soße mit schwarzer Johannisbeerkonfitüre verfeinert.

Und zum Schluß: Kandierte Bananen mit Speckhappen
1/4 Tasse Rotwein
1/2 Tasse Honig
1/4 TL Chili
1 TL Senfpulfer

Die Bananenstücke mit Bacon umwickeln und mit Zahnstocher fixieren.
Mit der Marinade einpinseln und ca. 10 Minuten grillen.

Ich wünsch euch ne geile Grillzeit und Tschüß - bis in 2 Wochen
Paule

 

[taigawutz]

Schöne Sache Paule,

sieht lecker aus - ich bin mit Kninchen vom Grill immer vorsichtig.
Wird leicht trocken, aber jetzt muss ichs auch mal versuchen.

Gute Besserung

 

[Grillshow]

Paule,

Ich persoenlich bin nicht so der Leber Fan aber das Kaninchen mit Grillgemüse und einer Buttermilch-Wein-Soße mit schwarzer Johannisbeerkonfitüre verfeinert ist der HAMMER

 

[Ebbel]

Sieht schön aus, aber 600x800 könnten die Bilder schon haben.

 

[Zeus]

Hi,
sauber, alles schaut super lecker aus.

Zeus

 

[paule]

Sieht schön aus, aber 600x800 könnten die Bilder schon haben.

Hallo
Dann werd ich die Bilder ab jetzt immer größer reinstellen
Dachte immer so passen sie schöner auf den Bildschirm

Grillshow
Ich persoenlich bin nicht so der Leber Fan aber das Kaninchen mit Grillgemüse und einer Buttermilch-Wein-Soße mit schwarzer Johannisbeerkonfitüre verfeinert ist der HAMMER

Im nachhinein muss ich sagen, dass die Leberspieße auch nicht so mein Geschmack waren.

Überrascht war ich, dass das Kaninchen nicht trocken war. Obwohl ich kein Termometer hatte.
Gruß Paule