Kaninchen mit Steinpilzen

[siggi_2]

Heute habe ich wieder mal meine Leibspeise gekocht. Kaninchen

Das Fleisch für den DO vorbereitet.

Von den dicken Häuten entfernt.

Und mit geräucherten Speck gespickt.

Mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Und mit mittelscharfen Senf bepinselt.

Zwiebel, Kartoffen und Karotten in Scheiben schneiden.

Und mit dem Gerät würfeln.

Kaninchenstücke anbraten.

Steinpilze anbraten.

Das Gemüse dazu geben.

Etwas Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazu und mit Gemüsebrühe ablöschen.

Einen Teil vom Gemüse in den DO geben.

Kaninchenteile dazu.

Wieder Gemüse dazu und die restlichen Fleischteile darauf legen.

Nach 90 Minuten einen Teil vom Gemüse abschöpfen

Und mit dem Zauberstab zerkleinern.

Mit etwas Rinderbrühe verdünnen und etwas Schmand dazu geben.

Kaninchenteile waren nach 120 Minuten fertig.

Stück geteilt.

Tellerbilder

Die Soße war geschmacklich ein Traum und das Fleisch richtig zart.

Gruß Siggi

 

[marcu]

Woaaah - ein Traum, aber: editier mal bitte: Du schreibst Du hättest in den Dopf Hähnchenteile gegeben?

 

[Torsten61]

Spitze

 

[siggi_2]

Woaaah - ein Traum, aber: editier mal bitte: Du schreibst Du hättest in den Dopf Hähnchenteile gegeben?

Danke.

Gruß Siggi

 

[Frank]

Herrlich....

 

[magic.j]

Hi Sigi ,


Sehr gut gemacht, würde auch ein Teller nehmen.

 

[Grillhacker]

man Siggi, sieht das gut aus.....Spitze......
grüßle

 

[Bruco]

Absolut klasse

 

[Dodge]

.....ja geil

 

[carmai24]

Passt .

 

[Peter]

ganz große Klasse :daumenzwinker:

 

[Hollehonig]

Yummi !

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

ein schöner KaninchenDOpf
Da hätte ich gern einen Teller voll gehabt

 

[Viehhändler]

Das sieht echt klasse aus

 

[Gulaschkanonier]

Das sieht sehr lecker aus! Für jemanden der auf Tierhaare allergisch ist, die beste Art und Weise, ein Kaninchen zu haben