Kaninchen naturell !!!

[alwin03]

GöGa hatte Appetit auf Kaninchen und zufällig sprang da letztens eins aus der Kühltruhe in den Einkaufskorb.

Zutaten:
Kaninchen
Speck zum Anbraten
Wurzelgemüse (Lauch, Möhre, Sellerie und Zwiebeln)
Tomatenmark
kochendes Wasser oder Fond
Gewürze (Kräuter der Provence 2EL, Lorbeerblätter 3Stck, Pimentkörner 3Stck, Pfefferkörner 12Stck
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Hier der Kandidat schon zerlegt.

Nachbars Katzen sehen immer so hungrig aus, also ab mit den Restern

Von den Bauchlappen werden Rouladen gemacht (Schinken ist eigene Herstellung))

zerkleinertes Wurzelwerk

Speck (eigene Herstellung) anbraten

Gemüse dazu und dann Zeit mitbringen (je dunkler je leckerer danach die Soße)

Tomatenmark nicht vergessen

alles ablöschen!

Fleisch drauf und ab in den Herd bei ca. 180°C

1,5 Stunden später

Die Portion reicht für Papa

Soße abgießen und fertig stellen

Tellerbild

Tellerbild II

Gute Idee von GöGa und gut umgesetzt!!!

... und wenn sie nicht gestorben sind, so waschen noch immer ab !!!

 

[spussel]

Sehr gut geworden....ich liebe die Hoppler

Mußt mal im DO machen........sagenhaft

 

[SmoKing]

Das sieht sehr schön aus. Genau nach meinem Geschmack.
Meine Schwimu brät vorher noch kurz direkt an. Aber das scheint mir kein Muss zu sein...

Viele Grüße

 

[chili-sten]

Moin Alwin,

das Kaninchen sieht richtig lecker aus :happa:

 

[steffmartl]

schön gmacht!
Dein Beitrag passt mir heut sehr gut (hab war bei uns Schlachttag)
ganz ähnlich werds ich am kommenden WE machen aber im DOpf

gruas da stefan

 

[DonGeilo]

Sehr schön

Kaninchen könnte ich auch mal wieder machen.