Letzten Freitag gabs Kaninchen vom Spieß. Dabei bin ich irgendwie Opfer meines eigenen Aprilscherzes geworden, aber dazu später mehr.
Erstmal das Ausgangsmaterial:
Das Viech bekam dann erstmal ne Behandlung mit ner Kräuterpaste und durfte sich ne Stunde ausruhen.
Anschließend wurde es von einem Teil der Kräuterpaste befreit, aufgespießt und mit gecshmolzener Butter bepinselt.
Nun wollte ich ganz schlau sein und hab mir gedacht, man könne ja auch mal versuchen, ein Kaninchen im Teigmantel zu grillen. Also bekam das Tier einen Teigmantel, wurde verschnürt und auf den grill verlegt.
Nun kommt die Stelle, an der ich zu mir selbst "April, April" hätte sagen können.
Es ist ja nicht so, dass man sich das hätte denken können. Es ist ja nicht so, dass jahrelange Grill-, Koch- und Backerfahrung, einfachste Grundkenntnisse der Physik und nicht zuletzt der gesunde Menschenverstand mir vorher sagen konnten was passieren wird.
Aber ich musste es ja trotzdem probieren. Ich erinnere mich noch anm einen gewissen Gedanken, der mir vorher durch den Kopf ging: "Nun hast du das Viech schon auf dem Spieß, dann kannst du es auch am Spieß grillen."
Es kam wie es kommen musste. Ich habs ja irgendwie schon befürchtet:
Naja, was soll man machen. Also gings ohne Teigmantel weiter.
Nach insgesamt ca. 50 min bei kleiuner Hitze sah das Kaninchen dann schon anders aus:
Auch ohne Teigmantel war das Fleisch ncoh sehr saftig. Der Geschmack war erstklassig. Die Kräuterpaste ist nicht nur für Hähnchen gut zu gebrauchen.
Erkenntnisse:
1. Wenn du etwas besser weißt, dann mach es auch besser.
2. Kaninchenfleisch kann auch ohne Teigmantel saftig sein und sollte
3. in Zukunft öfter auf dem Speiseplan stehen.
Erstmal das Ausgangsmaterial:
Das Viech bekam dann erstmal ne Behandlung mit ner Kräuterpaste und durfte sich ne Stunde ausruhen.
Anschließend wurde es von einem Teil der Kräuterpaste befreit, aufgespießt und mit gecshmolzener Butter bepinselt.
Nun wollte ich ganz schlau sein und hab mir gedacht, man könne ja auch mal versuchen, ein Kaninchen im Teigmantel zu grillen. Also bekam das Tier einen Teigmantel, wurde verschnürt und auf den grill verlegt.
Nun kommt die Stelle, an der ich zu mir selbst "April, April" hätte sagen können.
Es ist ja nicht so, dass man sich das hätte denken können. Es ist ja nicht so, dass jahrelange Grill-, Koch- und Backerfahrung, einfachste Grundkenntnisse der Physik und nicht zuletzt der gesunde Menschenverstand mir vorher sagen konnten was passieren wird.
Aber ich musste es ja trotzdem probieren. Ich erinnere mich noch anm einen gewissen Gedanken, der mir vorher durch den Kopf ging: "Nun hast du das Viech schon auf dem Spieß, dann kannst du es auch am Spieß grillen."
Es kam wie es kommen musste. Ich habs ja irgendwie schon befürchtet:
Naja, was soll man machen. Also gings ohne Teigmantel weiter.
Nach insgesamt ca. 50 min bei kleiuner Hitze sah das Kaninchen dann schon anders aus:
Auch ohne Teigmantel war das Fleisch ncoh sehr saftig. Der Geschmack war erstklassig. Die Kräuterpaste ist nicht nur für Hähnchen gut zu gebrauchen.
Erkenntnisse:
1. Wenn du etwas besser weißt, dann mach es auch besser.
2. Kaninchenfleisch kann auch ohne Teigmantel saftig sein und sollte
3. in Zukunft öfter auf dem Speiseplan stehen.
:wegrenn: